秦汉之后，饮茶之风渐盛，茶的地位提高，才逐渐有了专属的器皿。茶碗的称谓也经历了一系列的流变。
唐代，盛茶的器皿叫作“碗”“瓯”。
卢仝《七碗茶》诗中有“一碗喉吻润，两碗破孤闷……七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”；
王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的描述则是“君但倾茶碗，无妨骑马归”。
白居易嗜茶，留下与茶有关的诗颇多，如《想东游五十韵》的“客迎携酒枯，僧待置茶既”，《山路偶兴》的“泉憩茶数瓯，岚行酒一酌”；边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》中有“既香茶色嫩，窗冷竹声干”，这里的“瓯”即茶碗。
唐代以煎茶为主，讲求的是茶汤的色泽与变化，为此茶碗口径较大、高度较矮，喝茶如喝酒，一样具有豪饮之风，这也与早期民风开放、社会包容性广等有关。茶碗脱离食器、酒器成为专门饮茶器具后，唐人在器用之外，开始对茶碗有了美的视觉需求。隋唐及五代的茶碗，以南方越窑和北方邢窑最为盛名。
在宋代，斗茶成风，建窑出产的黑釉盏被推上了“宋代第一茶器”的位置。故“茶盘”成为最普遍的说法，但“茶瓯”“茶碗”的说法依然沿用。
苏轼《送南屏谦师》有“忽惊午盖免毛斑，打作春冤鹅儿酒”之句。
陆游《梦游山寺焚香煮茗甚适既觉帐然以诗记之》的“毫盖雪涛驱滞思，篆盘云缕洗尘襟”，梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》的“免毛紫盖自相称，清泉不必求虾蝶”，描写了茶盏的形貌。
对茶瓯的描述，则有范仲淹《和章岷从事斗茶歌》的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，陆游《试茶》的“绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闻来”，欧阳修《和梅公仪尝茶》的“喜共紫瓯吟且酌，美君萧洒有余清”。
宋代商品经济快速发展，人们对生活的追求变为沉稳精致。受宋代理学（宋代哲学主流）的影响，宋代茶盏讲究“内敛节制”，造型上盏壁斜伸、碗底窄小，比例协调，秀丽挺拔，充满了“文人气质”，与唐代张扬、豪放、大度的气质形成了强烈的反差。
宋代青白釉刻花盖带托盖，看似不可分割，浑然一体，实际分为托和盖两个部分。托的作用是防止茶汤烫手，同时令饮茶更有仪式感和庄重感！
对茶杯的描述，有文微明《闲兴》的“莫道客来无供设，一杯阳美雨前茶”；沈周《感宜兴善权寺寥落》的“有客新寻古洞回，国山无处问茶杯”。
茶碗、茶瓯、茶盏、茶杯，不同的称谓，从侧面映照出各个时代的品饮方式！可以从中窥见中国茶史的发展和变迁。
然而，杯小却藏无尽之美，是与我们生活最贴近的用器！
小小的茶杯，蕴含着无穷的奥秘。
它是不可或缺的茶器之一，赋予品茗之时的美感与趣味，是与我们生活最贴近之用器，茶杯与茶汤的交融，藏无尽之美，让爱茶之人在把玩杯器之时，别有一番兴味。
