盖碗，是我们中国茶文化中的一个经典角色，我们去茶馆或者看古装剧，经常能见到它的身影。小编也特别喜欢用盖碗泡茶，今天我们就来聊聊盖碗的历史。盖碗，往上追溯，要说到唐代了，那时候的人们已经开始享受品茶的乐趣，当时盖碗的具体形态和我们现在看到的可能还不太一样。
相传，在唐代德宗建中年间，大约是公元780年到783年之间，四川那边有个叫崔宁的大佬，他的女儿也是个爱茶之人。那个时候喝茶，茶盏容易烫手，小姑娘灵机一动，就让工匠做了一个小碟子来托着茶盏，这样既不烫手，又显得讲究。这便是最早的“茶托”概念，而盖子呢，那是后来慢慢加上去的。
时间继续流淌，到了明清时期，特别是清代，盖碗才真正完善成我们现在熟悉的样子----- 一个茶碗，上面加个盖，底下再配个托盘。为啥要这样设计呢？这里面还有点哲学意味，盖为天，碗为人，托为地，寓意着“天地人和”，所以盖碗现在也通常被称为“天地人三才盖碗”很有文化内涵！
清代的时候，特别是雍正年间，盖碗特别流行，尤其是京城，几乎成了品茶的标志性器具。那个年代，皇亲国戚、文人墨客，谁的手里都捧个精致的盖碗，一边品茶，一边谈天说地，既实用又显身份。
盖碗的好处可不少，首先，那个盖子可以用来稍微遮挡茶叶，防止茶叶漂得到处都是；其次，它还能用来调节茶水的浓度，想淡一点就稍微开个缝，想浓一些就盖严实点；再者，那个茶托，不光防烫，还能接住溢出的茶水，保持桌面干净。而且，这三件套的设计，一只手就能搞定，很是方便。
