茶汤品质是由茶品品质、茶具性能、冲泡用水、环境天气、冲泡者技术实力与状态发挥等多种因素复合而成。
那么发茶性是怎么得来的呢？
紫砂壶的保温性更好
关于保温性，更准确的说是茶具的温度变化曲线。与之相比，瓷器和玻璃茶具的温度变化曲线无疑过于“陡峭”。这种性能上的差异在茶品冲泡上会有所体现——前提是正确的选择与使用壶具。
关于透气性，确保了茶叶在冲泡时还能保有一定“呼吸”的空间。茶叶冲泡，并不是一味的“闷”就可以的——当然，这对于只会看析出物数据的“诵经派”而言是无法理解的紫砂壶的上述性能，从微观上，决定了茶叶不同的内含物质在茶汤中析出的速率、比率甚至其它区别，最终在茶汤品质上得以综合呈现。
正确选择和使用紫砂壶，可以使茶品具有更为均衡优异的表现。茶品的汤感、韵味等等都会有不同程度的提升改善（相对而言）。
紫砂壶可以更好的存茶味
所谓紫砂壶的“存味儿”，即是由其造成能够吸收香气的微观双气孔结构所致。也就是说它是从属于紫砂壶透气性下的“子性能”。这实际上对于泡茶而言并不能算是绝对优点——总有人言茶壶养久了不加茶叶光注水也能有茶香，可是，您都混到这份儿上还喝啥子茶叶啊（玩笑话）。
紫砂壶的吸味，实际上并没有香味异味之区分，所以在冲泡某些有一定杂味的茶品（比如经年仓储的老茶）时，这种性能可以表达为优点——吸收杂味。
对此唯有通过长时间的泡养，将茶壶的气孔用选取茶品的气味填充（或是替换），才能将茶品品质进行无失真的表达。此时的“养壶”，可以视作一种磨合的过程。
(责任编辑：大润大品)
