瓷器的釉色文化

  

      黑釉：

      黑釉瓷器的烧制始于东汉的早期越窑，但其色不纯。东晋至南朝初的浙江德清窑，烧制的黑釉瓷釉面光亮、釉层均匀、亮黑如漆，显示出较高水平。黑釉主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。通常所见的赤褐色或暗褐色的瓷器，其釉料中氧化铁的比例为8％-10％。如将釉层加厚到1.5毫米左右，瓷釉即呈黑色。

      我国古代黑釉分为石灰釉和石灰碱釉两大类。唐代以前属石灰釉，唐代以后基本上都改为石灰碱釉。就黑釉的品种而论，可以分为一般黑釉与花色黑釉两大类。油滴、兔毫、玳瑁、麻酱釉等，即属花色黑釉。

 

      天目釉：

      天目釉瓷是黑色釉瓷的一种。一般黑釉瓷采用含铁较多的粘土制成，这种原料便于取得，因此许多地区均能烧造，生产发展迅速。部分地区借助于优良的原料和先进的工艺及操作技术，创造出许多独特的产品，其中之一就是天目釉瓷。天目釉瓷种类较多，以油滴釉、兔毫釉、木叶天目釉较为名贵。此外，还有玳瑁釉、剪纸漏花、鹧鸪斑等品种。流传至日本的天目油滴釉瓷碗，少数珍品釉中斑点周围显示出深蓝色辉光和金色银色的闪光，称为“曜变天目”。木叶天目釉是选用树叶，通过特殊加工，在釉上烧出叶纹而得，创造于永和镇窑。

 

      油滴：

      油滴釉是黑釉的特殊品种之一，又称“雨点”或“滴珠”，创烧于宋代。特点是在釉面上散布着许多具有银灰色金属光泽的小圆点，大小不一，大的直径达数毫米，小的只有针尖大小，形似油滴，故名“油滴釉”。油滴、兔豪以及吉州窑的玳瑁斑为同一黑瓷体系，油滴釉的着色剂主要是铁的氧化物，当温度达到1200℃时，氧化铁发生分解，生成气泡，致使气泡周围氧化铁的含量比其他部位高。随着温度不断提高，气泡不断产生、聚集，而且越来越大，到一定程度时就爆裂，富含铁质的溶体升至釉面于原气泡处密集，随后釉冷却收缩变平，釉面形成饱和状态，然后以赤铁和磁铁矿的形式析出晶体，这些晶体就是我们见到的金属光泽的油滴状圆点。

  

      兔毫釉：

      在黑釉器上透出黄棕色或铁锈色条纹，状如兔毫，谓之兔毫斑，是黑釉的名贵品种。它的形成原因是：在1300℃高温烧制过程中，釉层里的气泡将铁质带到釉面，釉层流动，富含铁质的部分流成条纹，冷却时便从中析出赤铁矿小晶体，从而形成绚丽的兔毫斑。建窑兔毫釉于北宋时始烧，南宋时最为繁盛，元代不再生产，是专为宫廷生产的器皿。外釉不到底，足部露铁锈色胎，黑色釉面上流淌出丝丝兔毫般的纹理。从其外观上可以细分为金兔毫釉、银兔毫釉、灰兔毫釉、黄兔毫釉，也有纯黑釉。

 

      玳瑁釉：

      玳瑁斑始见于宋代，以江西吉安永和窑制器为代表。其釉面黑、黄等色交织混合，黑色中有黄褐色斑纹，有如海洋动物玳瑁壳的色泽。玳瑁釉器的坯体系用含铁量较少的瓷土做成；生坯挂铀，入窑焙烧后再挂一次膨胀系数不同的釉，并重烧一次。由于釉层的龟裂、流动、密集、填缝，便在黑色中形成玳瑁状的斑纹，故称玳瑁釉。除吉州窑外，广西地区有仿吉州窑玳瑁釉标本的发现。

 

      鹧鸪斑

      鹧鸪斑是一种结晶釉，是用含铁量不同的两种黑釉在生坯上挂釉两次，以稍低于烧制其他结晶釉的温度焙烧。因其较多的铁元素在釉里结晶，黑色釉面便呈现鹧鸪羽毛一样的花纹，故名鹧鸪斑。

 

      乌金釉

      乌金釉是一种黑色亮釉，是高温颜色釉中的名贵品种，始创于清代康熙时期。配制乌金釉需要使用浓度较高的优质青料与紫金釉混合。釉中除含有大量铁分，还要有一定量的锰和钴等有色元素。制法是在白釉上吹以黑色玻璃釉，经高温还原焰烧成。景德镇所烧的乌金釉为最纯正的黑釉，光润透亮、色黑如漆。因主要采用景德镇附近所产的乌金土制釉。纯粹的乌金釉器极为少见，多在其上用金彩描绘各种锦地或开光纹饰，但金色都不能持久。

 

      杂色釉

      杂色釉就是除青、白、红、黄、蓝、黑、绿各种釉色以外的颜色釉，包括紫金釉(酱釉、麻酱釉)、紫釉(茄皮紫釉、葡萄紫釉、玫瑰紫釉)、米色釉、仿铜釉、仿石釉、仿木纹釉、琉璃釉等，可谓五彩缤纷、种类繁多。

 

      酱色釉

      酱色釉又名“紫金釉”、“酱釉”、“麻酱釉”。釉色如柿黄色或芝麻酱色，是一种以铁为着色剂的高温釉。

      早在商代后期原始青瓷上就偶有出现，东汉时期比较盛行。多数器物通体施酱色釉，富有光泽、质坚耐用。它是利用一种铁成分较高的原料做成的，说明东汉烧制酱色釉的技术已经纯熟。考古资料证明，所谓“紫定”的釉色实际为酱色。有些酱色釉表面还呈现出红色，故古人又称为“定州红瓷”。明洪武时期的酱色釉是在元代基础上烧造的，釉层均匀，色调似佛教僧侣穿旧的僧衣，因而有人称之为“老僧衣”色。此外，还有外酱色内霁青的品种。

 

      金酱釉

      金酱釉呈色似芝麻酱，故称“金酱釉”。康熙时色浅，雍、乾时釉色重。多施于小件器物上。

 

      紫釉

      紫釉分为高温和低温两种颜色釉。高温釉中最著名的有茄皮紫。由于配料和窑火气氛变化有别，紫釉呈色亦不同，有深、浅茄皮紫和 葡萄紫、玫瑰紫等色。在低温紫釉中，还有清代创作的吹紫。

 

      茄皮紫

      茄 皮紫为高温颜色釉，以锰作呈色剂加入含碱量较高的釉烧成。因釉色像成熟的茄子皮一样的光润，故名。根据其呈色的深浅，又有淡茄、深茄之别。淡茄介于豇豆色、云豆色之间，与红的区别微乎其微。茄皮紫创于明代，在弘治时，其色紫中泛蓝，釉质肥厚光润，所见器型有牺尊和绶带式双耳尊之类。嘉靖、万历时虽然都有茄皮紫釉品种，但造型不及弘治时规整。釉色在嘉靖时有深、浅两色，深者呈黑紫色，常施于大盘、大碗等大型供器之上；浅者，似未熟的茄皮，露淡紫色，多施于较精细的盘碗类，开片者为上等；色纯正、釉坚硬，虽有开片而片绞紧密者为次。

 

      玻璃釉

      玻璃釉又称琉璃釉，以石英为主体，铁、铜、钴、锰为着色剂，铅作助熔剂的低温色釉，主要用于装饰陶胎制品。釉色有黄、绿、蓝、紫等。琉璃釉始见于战国的陶胎琉璃珠，隋、唐、辽时更为发达，明、清仍继续烧造。琉璃釉一般二次烧成，即先烧好素胎再施琉璃釉，然后再经低温烧成。隋、唐时期琉璃釉多用于装饰建筑构件、明器、供器等。明清时期，皇家宫廷建筑、陵墓照壁、宗教庙宇、佛塔以及器具饰件，很多都用此类制品。

 

      花色釉

      花色釉是瓷器的一种多彩装饰釉，始见于唐，盛行于宋，以后各代都有烧制。花色釉瓷是在黑釉、黄釉、黄褐釉、天蓝釉或茶叶末釉上饰以天蓝或月白色彩斑，显得格外醒目。花釉采用两种色料装饰，先上一层底釉，多为黑褐色，再淋洒或涂抹另一色料，常为乳白或淡蓝色，入窑烧成，即为色泽对比强烈的斑块花釉。一般的黑釉多饰以天蓝或月白色斑纹，但比较少见。唐代烧造花釉瓷器装饰方法多由两种或两种以上釉混合而成，在施釉时，需要几次挂釉；有的是先施一层底釉之后，再在上面挂其他的色剂或色釉。焙烧时，在一定温度下釉面自然流淌，熔融交织，形成美丽多姿的色泽。花釉有高、低温两种。由于高温花釉在窑内烧成，故又叫窑变花釉，如火焰青、火焰红等；低温花釉在炉中烧成，如炉钧釉等。用花釉装饰的瓷器，釉层凝厚，釉中呈现出互相交错的青、红、青蓝、紫、褐黄、青白等多种颜色，并有针状、放射状的光点、块斑或结晶，加之釉面有光亮的玻璃质感，所以釉色灿烂夺目。

 

      窑变釉

      陶瓷在窑内烧成时，由于窑内含有多种成色元素，经氧化或还原作用，出窑后，釉面色彩斑斓，呈现出意想不到的效果。它本出于偶然，由于呈色特别，又不知其原理，只知经窑中焙烧变化而得，所以自古称为“窑变”。清代以前景德镇的窑变釉瓷都不是人为烧制的，偶尔烧制的窑变釉瓷也未流传下来，这与当时人们认为窑变釉瓷是“怪胎”，出现窑变即预示不祥，多将其捣毁有关。到了清代，景德镇的窑变釉才开始作为著名色相而专门生产，虽然也入火使釉流淌，颜色变化任其自然。并非有意预定为某种釉色，但已经能够人为地配制釉料、控制火候。可以说基本上掌握了窑变的规律，成功地烧制出大批窑变釉瓷。

 

      钧釉

      钧釉是窑变釉的杰出代表，特指河南禹县钧窑在宋代烧制出的一种釉层较厚的乳浊釉。其特点是：在通体天蓝色中闪烁着红色或紫色的斑块。古人在总结钧釉颜色时，将其分为朱砂红、玫瑰紫、葱翠青、月白等数种名目，以赞美钧釉的万般变化与绚丽的色彩。钧釉的釉汁很厚、釉泡较大，釉中有所谓“蚯蚓走泥纹”的曲折线，釉面开片大小不一。

 

      结晶釉

      结晶釉是产品烧制过程中，由于釉内含有足量的结晶性物质(熔质)，经熔融后处于饱和状态，在缓冷过程中产生析晶而形成。我国古代的结晶釉都是高温铁结晶釉。清代的铁绣花、茶叶末都是精美的结晶釉品种。现代的结晶釉，熔质除铁外，还有锌、锰、钛等；烧成温度除高温外，又有低温；晶花除细晶外，也有粗晶。

 

      茶叶末釉

      我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，始于唐代。当时耀州窑大量生产，器物多为茶壶及小盏两种。釉呈失透的黄绿色，在暗绿的底色上闪出犹如茶叶细末的黄褐色细点，古朴清丽、耐人寻味。清代前期的官窑，有意仿造明以前的茶叶末釉。从传世实物看，以雍正、乾隆时期的产品为多，并以乾隆时的烧制最为成功。由于清代的仿烧人是唐英，故又被称为“厂官釉”。茶叶末釉中绿者称茶，黄者称末。雍正时是有茶无末，乾隆时则茶末兼有。釉色偏绿者居多，有的上挂古铜锈色。因具有青铜器的沉着色调，常被用来仿古铜器，所以又叫“古铜彩”。

 

      铁锈花

      瓷器的一种彩绘装饰。制作技法是：在施好黑釉的坯体上用含氧仙铁的斑花石作着色剂绘纹饰，在高温烧造过程中铁晶体呈现出斑斓的铁锈红色。铁锈花是北方磁州窑系宋、金、元时期特有的工艺。清代雍正、乾隆时期，景德镇御窑厂也生产黑釉铁锈花瓷器。清代寂园叟的《陶雅》中有“紫黑色釉，满现星点，灿烂发亮，其光如铁”的记载。这时的釉料配方主要是含铁和锰，釉呈赤褐色。