当前位置:普洱茶 > 茶具茶道 > 茶具文化知识 >

新壶买来怎么开

时间:2023-06-16来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
一把新出炉的紫砂壶是没有温润光泽的,也不能直接用来泡茶,因此,在使用新紫砂壶前,需要进行一系列的处理。行家把这个过程叫做开壶。 那如何开壶呢? 首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。 此时要注意两点
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
一把新出炉的紫砂是没有温润光泽的,也不能直接用来泡茶,因此,在使用新紫砂壶前,需要进行一系列的处理。行家把这个过程叫做“开壶”。
 
那如何“开壶”呢? 
首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。
 
此时要注意两点:
1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;
2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。
然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,即可离火置放。
 
有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。
1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。
2、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。
 
最后,在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。
 
说完较复杂的,那来说说如何简单“开壶”:
简捷的开壶,适用于确定无疑的优质紫砂制品。
1.将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。
2.将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。
做完这两点,就可用来正常泡茶了。
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 紫砂壶  普洱茶  茶多酚  普洱  茶叶  壶友  泡茶  紫砂  汤色 
热点排行
相关文章
关于紫砂壶泥料:不可或缺但本
关于紫砂壶泥料:不可或缺但本
关于紫砂壶价格:是炒作还是物
关于紫砂壶价格:是炒作还是物
关于紫砂壶收藏:束之高阁难以
关于紫砂壶收藏:束之高阁难以
中国重庆茶博会暨紫砂壶、陶瓷
中国重庆茶博会暨紫砂壶、陶瓷
修复紫砂壶的方法
修复紫砂壶的方法
紫砂壶如何泡养
紫砂壶如何泡养
万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶
万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶
《阳羡茗壶系》(明·周高起)
《阳羡茗壶系》(明·周高起)
泡一壶淡茶听雨骤
泡一壶淡茶听雨骤
睡前一壶茶
睡前一壶茶
饮下一壶人生的禅茶,找到最开
饮下一壶人生的禅茶,找到最开
四种错误养壶方式
四种错误养壶方式
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183