
在金骏眉原产地,武夷山的桐木关,一斤可靠的金骏眉的价格在8000元以上,这是被原料倒逼出来的价格,制作金骏眉的春芽茶青价格在500元\斤以上,而5斤多的芽头才能做1斤金骏眉,而一个采茶工一天也采不到一斤新鲜芽头。金骏眉从“源头”就已经很贵了。
好的金骏眉为什么这么贵?
简单的说,好又少。
什么才是真正的金骏眉?
约60000-80000颗正山小种芽头,才能做成1斤金骏眉,光看这个数据,就觉得奢侈啊。
金骏眉的生长环境到底有多好?
一个词可以形容:人间仙境。
桐木关在自然保护区的深山里,保护区哨卡把关严格,不对外开放,这一点在其它茶产区非常罕见。
海拔在1000米以上,年降水量达2300毫米以上,雾日多达100天以上,生态系统保存得非常完整,森林覆盖率极高,这些都构成了桐木关茶最生态的种植生长优势。
金骏眉生长区域叫茶山比茶园更合适,它们依着山势零星散布,夹在成片的竹林之间,跟齐整的台地茶完全不同。自从桐木关被划为世界自然保护区之后,开山种茶就被严令禁止,那里的茶树基本没有新树,都是几十年前甚至百年前年种下,或者是自然生长出的野茶。
这么好的茶是怎么做出来的?
因为海拔高,桐木关菜茶发芽较晚,一般要到清明过后三四天。
要快,更要精细。
产量少,这茶就更显珍贵。
采茶工每天清晨上山,采下的青叶分几批带下山来。做茶师傅收到新鲜青叶后,就得日夜赶工,青叶如果放过了夜,就不够鲜嫩,不能用了。
外形:紧结细小,细弯如眉,色泽油亮;
汤色:清澈黄亮,几泡过后不会有明显色差;
香气:蜜香馥郁、花香幽雅细腻;,
口感:鲜爽、甘甜、嫩滑,耐泡度极高。
主要看外形、口感和耐泡度。
接着来说说怎么区别真假金骏眉。
金骏眉金毫越多越正宗?
带地瓜味的是桐木关金骏眉?
金骏眉茶芽比较细嫩,所以不耐泡?
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