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红茶的由来

时间:2016-01-28来源:未知 作者:玲儿浏览:
中国红茶源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶,正山小种红茶为世界红茶的鼻祖。红茶迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶。今天为茶友们介绍下红茶的由来: 据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的龙团凤饼贡茶为生。由于桐油的生产,当地大量地种植
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   中国红茶源于福建武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶,正山小种红茶为世界红茶的鼻祖。红茶迄今已有400多年的文化历史,是世界上最早出现的红茶。今天为茶友们介绍下红茶的由来:
 
   据史料记载,桐木在宋代称崇安县仁义乡,周村里桐木关,这里的劳动者主要经济来源靠桐油及制作绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。由于桐油的生产,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,故此整个这一地区大地名——曰桐木,出入中原的关口——曰桐木关。
 
   但因明末清初时局动乱不安,且桐木又是对外入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,待制的茶叶无法及时炭火烘于,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味。口感极好,有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生了“正山小种”红茶,又称桐木关小种。
 
   正山小种红茶的特点:
 
   正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。
 
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