推荐阅读：《普洱茶的参香是怎么来的？》作者：陈杰
导读：普洱茶中的“人参香”属于茶叶香气范畴。这种香气，具有兴奋和活跃高级神经系统的作用。人们品饮茶时，习惯将“色、香、味、形”作为评判标准，也称四大品质因子，这 其中香气所占的比重最大，故有“滋味与香气是茶叶命根子”之说。
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我们的问题是：“人参香”是否存在？它的来源到底是什么？
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导读：近几年，中国的食品消费市场正处于发展的拐点，市场许多品类的增长已出现明显放缓的迹象。随着 80、90 后成为消费主力军，他们引发“带层更替”的浪潮，正在推动新的消费观念、购物行为和品类需求。随着消费渠道的剧变，电商“横行”，让普洱茶市场的发展进入全所未有的“模糊”期。从 2014 年开始，各个茶企的动作与声音都在圈子内轮番滚动，成为消费者们茶余饭后的谈资，整个行业正在面临新加入的“野蛮人”的挑战，这些年轻的“野蛮人”孔武有力，敢于创新，其行为叫做“跨界”。
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(责任编辑：润生)
