”碎茶叶”和”完整茶叶”泡起来有何差别？
时间:2024-06-11 15:46来源:艺芳轩茶堂
作者:佚名浏览:
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"外观"，不一定是茶叶等级的高低哦！那要看看您所买的茶是那一类型的。
"外观"，不一定是
茶叶等级的高低哦！那要看看您所买的
茶是那一类型的。如果您所采购的
茶是属于"整叶的"或所谓的"一心二叶"这类型的，那"外观'绝对会是等级高低的因素之一。但若您所采购的是属于"
茶包类的"或是因特殊情况所制成的"粉茶"类的，那'外观"就不是重点了，它是因为
冲泡方便而再加工的，与品质或等级高低是无关的；至于大众多把"茶包"当作不入流的茶来看待，那是因为不肖商人将制茶过程中的"茶屑"或等级较差的茶碾碎，制成茶包贩售所致。
(通常台式或中式茶较有此类情况；西式
红茶类则多属为冲泡便利而另行碾碎，与品质高低无关)至于口感上的差异，如果您以相同的茶叶做比较，那当然碾碎的粉茶在冲煮上，时间会缩短，就商业上有其利基之所在，例如饮料店会用10分钟煮一桶茶，还是30分钟煮一桶？所以就"适饮期'的
茶汤而言，整叶茶冲泡时间较长，粉叶冲泡时间为短，端视您个人的需求而定。至于泡出较多的"单宁酸"、"茶硷"等物质，那只是5分钟与30分钟的时间差异而已。不论是整叶茶亦或是粉叶茶，您只要泡的够久，那......没有一个是可以喝的啦！
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