醒茶，也被称为润茶，其作用在于能够促使茶叶迅速舒展，从而呈现出最为理想的状态。倘若茶醒得恰到好处，那么冲泡出的茶汤必然甘醇可口；反之，若茶未醒到位，那我们恐怕就得重新再泡一次。因为在尚未完全清醒时，茶叶的表现也会显得懵懂迷糊，无法展现其最佳风味。
真有这么关键吗？绝非夸大其词。醒茶的重要性不容小觑。正如那句俗语所说：“良好的开端是成功的一半。”我们经过多次尝试发现，醒茶的效果直接左右着茶的口感。所以，大家切不可轻视醒茶这一环节。
有茶友生动地形容：“醒茶是开启茶叶魅力之门的神奇钥匙。”这一描述着实精妙。
对于那些相对娇嫩的茶叶，例如绿茶、黄茶、白茶，我们建议醒茶一次。或许有人会问：“绿茶多为嫩尖，能否不醒？”尽管嫩尖看似洁净，但别忘了，绿茶在制作过程中历经多重工艺，期间仍有可能沾染尘埃。所以，醒一醒总归更卫生，毕竟茶叶是要入口的。
而对于红茶、普洱茶、乌龙茶这类茶叶较为粗老的品类，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶的茶叶，可以醒茶两次。对于某些醒过两次，茶汤依旧浑浊的茶叶，甚至可以进行第三道乃至第四道的醒茶。因为通常来说，茶汤浑浊的茶叶，其品质往往较为低劣。
