摇香有什么作用？
1、激发茶叶香气
2、均匀茶叶
在老茶的冲泡中，摇香可以一定程度上起到醒茶的作用。
常见的摇香手法
1、上下摇香
用双手托起盖碗，右手拇指盖住盖碗，四指并拢托住碗底，于胸前上下震荡三次。
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上下摇香，适用于条索完整、颗粒型的茶叶，如铁观音。
2、横向摇香
用大拇指、中指和食指轻提盖碗，在胸前横向摇动三次。
3、通俗摇香
通俗摇香，端起盖碗，向斜上方倾斜45°轻摇三下。此手法针对一些颗粒型的茶叶，比如铁观音、乌龙冻顶等，让香气更加浓郁高扬。
注意事项
1、摇香动作应轻柔，避免暴力摇晃，以免损坏茶叶的完整性和释放过多的香气。
2、根据茶叶的类型和形状选择合适的摇香方式，以确保茶叶的特性和香气得到充分展现。
摇香不仅提升了茶叶的香气，也赋予了泡茶过程更多的艺术性和趣味性。
(责任编辑：大润大品)
