茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。
时间:2024-09-28 09:21来源:普洱茶吧精灵一壶至味茶叶店
作者:佚名浏览:
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有的茶需要泡较长时间才出味，而有的茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。
就
普洱茶的冲泡技巧而言，粗
老茶不同于细嫩
茶，生饼不同于熟饼，陈
茶不同于新
茶，
轻发酵茶不同于较
重发酵茶，"苦涩底"茶(苦涩味偏重)不同于"甜底"茶等等。
有的茶需要泡较长时间才出味，而有的茶却能短时出浓汤。这是由于
普洱茶的
制作工艺和
原料在起作用。
传统
晒青茶大多为
茶农手工揉捻，其揉捻时间较
红茶、
绿茶、观音茶等
茶类短，揉捻程度也轻于这些
茶类，因而
茶味的浸出时间相对较缓慢。这类茶在冲泡过程中，总是让人有"
茶味持久，茶韵悠长"的感觉。
普洱茶
紧压茶除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分
茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。
再从
发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，
轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。
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