2014年全国春茶产销形势分析报告
中国茶叶流通协会
四、2014年全年茶叶产销形势预测
（一）产量基本持平
根据目前汇总各方数据来看，2014年春茶整体产量较去年略有下降。根据2014年春茶产量占比上升幅度比照近年全国茶叶产量增幅推测，加之对当前宏观经济环境及消费市场景气度的考虑，预计2014年全国茶叶生产将与2013年基本持平或略增，产量估计在195万吨左右。
（二）品质优于去年
（三） 产品结构继续调整
六大茶类中，绿茶因其保健功能突出，消费认知广泛，消费稳定增长。黑茶、红茶等发酵类茶由于可以长期存储，且仓储要求不高，并且多酚类物质含量较少，极少苦涩味，口感更容易接受；对于商家来说，发酵类茶一年四季都可销售，而黑茶类更是年头越久售价越高，因此，预计发酵类茶的占比将有所上升。白茶与黄茶在产地政府的主导下，推广力度增大，市场份额持续突破，吸引越来越多的消费者关注。乌龙茶一直以来是市场主流茶类，目前一线市场趋于饱和，消费群体正在产生变化，更多二三线城市热衷于喝乌龙茶，尤其是喝铁观音。另外，在不同级别的茶叶中，大宗茶消费成为主流，高端茶产销量占比将持续回调。市场规律引导全行业根据消费环境的变化进行思路调整，生产和销售更顺应市场消费需求的不同类别和档次的茶产品。
（四） 价格和包装将更加亲民
高端茶售价持续回调已成必然趋势。公款消费、送礼之风杜绝之后，促使生产者和销售者将注意力转向普通消费群体，让更多的老百姓能买得起好茶。包装方面，商家也尽量杜绝奢侈，多以简易、环保的包装为主。
（五） 品牌企业广泛进入电商渠道
随着O2O模式的广泛普及，越来越多的品牌茶企开始在天猫、淘宝、京东、1号店等第三方平台上开设旗舰店，品牌茶企电商化成为品牌企业拓展销售途径的新方向和必然方向。
（六）茶叶消费群体年轻化
五、相关建议
（一）控制茶园面积，提高单产和品质
2013年，全国一年增加16.9万公顷新茶园，为近5年来最多的一年，使未开采茶园达到63万公顷，创历史最高水平。为此，建议政府在引导和扶持当地茶业时，应控制茶园面积盲目扩大，防止因产能过剩，造成的产大于销、农民卖茶难等问题，应将工作重点放在运用现代茶叶管理技术，推广无性系良种，培养有机、生态茶园，派专员到茶区指导茶叶生产，提高清洁化、自动化、标准化生产水平严把质量关等方面，提升茶叶单位面积产量和品质，引导地方茶农由种茶转为卖茶，由生产型向营销型转变。
（二）推广机械采制，控制采摘成本
就今年春茶调研情况看来，劳动力短缺现象凸显，采茶人员不足，采茶成本上涨，茶青下树率低，造成茶园效益不能充分发挥。为此，建议加快名优茶采茶机具的研发以及山地茶园机采、机剪技术推广，提高茶青下树率，同时配套茶园作业道路，减轻采摘劳动和运输成本。提高清洁化、自动化、标准化生产水平严把质量关等方面，提升茶叶单位面积产量和品质，引导地方茶农由种茶转为卖茶，由生产型向营销型转变。
（二）推广机械采制，控制采摘成本
就今年春茶调研情况看来，劳动力短缺现象凸显，采茶人员不足，采茶成本上涨，茶青下树率低，造成茶园效益不能充分发挥。为此，建议加快名优茶采茶机具的研发以及山地茶园机采、机剪技术推广，提高茶青下树率，同时配套茶园作业道路，减轻采摘劳动和运输成本。
(责任编辑：润生)
