日常品茗中我们时常会说到韵味，然而韵味是一种很缥缈的感觉，每个人的理解不尽相同，但又真实存在。
普洱茶之韵到底是什么呢，寇丹在《茶韵说》里曾这样说过：“形成韵是需要时间积淀的，是需要千万人共识确认的。茶韵，在大的方面就是中国的茶和中国的历史，地方风土，审美标准和个人修养的总和，非指茶的形、色、香、味，指一种精神境界，属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，瞬间的迷幻和浮想联翩的境界，也是茶外之味。因为都是茶赋予的，故为茶韵。”
可见，茶韵不是一个具体的东西，是一个人意识形态的表现形式，带有强烈的个人感官色彩，所以常常是只可描述不可定义、只可意会不可言传的。
气和韵相生相伴、紧密相连，有了气韵，茶就有了活性，气韵流动了，茶韵就比较容易被人所感受。茶的清也还停留在具体的感官上，而有了幽就升华到心灵的感受上了。而强调骨感，就是强调个性，强调醇厚沉稳，给人以厚重感。
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