但是从广义的角度上来说，茶叶又是有标准的，这个标准最早是在1100年以前的宋徽宗皇帝提出来的一个关于茶叶味道的标准，他用了四个字，香，甘，重，滑，为味之全，他的意思就是说，这个茶叶里面的味道，一定要有香味，要有甘甜的味道，要有重的感觉，还要有滑的这种感觉，所以香甘重滑就是我们中国茶叶味道的标准~
香指的是茶叶里面要有香气，而且这个香气越高越好，越持久越好，甘指的是茶叶里面要有甜味，要有甘甜的这种味道，它是包括两个方面的，一个是茶叶里面的甜味，就是我们所说的入口的那个甜味，另一个是茶叶里面有苦涩转化或者变化出来的那种甘甜味，重就是指茶叶里面内含物质丰富，所呈现出来的那种对我们的味蕾产生的一个刺激感，大家所说的压舌感~
