想起自己第一次喝生普的场景，虽然已经过去了很长时间，但还历历在目。当时，品上第一口时，心里就嘀咕这是什么茶呀？又苦又涩，真难喝。但是听旁边的人一直称赞说茶好喝，我不知所以然。
后来长时间接触喝茶才明白，对于喝茶新手来说，起初最在乎的是茶叶在口腔里面的感觉，而忽略饮完茶后口腔的变化，生普刚烈、霸气是它的特点，但是之后带来的回甘、生津，是其他茶叶所不能及的。所苦不叮嘴，涩不挂舌以这也成为评判普洱茶好坏的标准。
生普是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青—揉捻—晒干—蒸压成紧压紧压茶（包括饼、砖、沱），其外形色泽墨绿、香气清纯持久。汤色以黄绿、青绿色、琥珀色为主，随着存放的时间，干茶色泽变深，茶汤颜色由青绿逐渐转黄、或者是橘黄。对于生普而言，冲泡一杯好茶从醒茶开始，什么是醒茶？
新生茶
如果长期只喝生茶，尤其是新生普，其性偏寒，会对胃有明显副作用，它会冲淡胃酸、妨碍消化，严重者还会出现头晕眼花、心烦等“醉茶”现象，时间长了也会引起肠胃不适。所以对于普洱生茶来说，最好存放三年以上再去饮用，饮用时也要适量，不要贪杯呦。
