老黄片茶在普洱茶中的江湖地位一直都很低，长期以来大家都认为是老黄片就是茶叶的老叶子做的，这个概念只是相对的，为何这样说？老黄片是因为在普洱茶青在加工过程中没有戳捻成条，且叶片成黄色，为了不影响条茶的外观，常常被作为不好的茶条被单独挑选出来，其实在采摘过程中普洱茶青采摘标准为一芽2-3叶，没有揉捻成条的大叶子并非真的很粗老，只是相对于芽来说是老叶。
老黄片有什么优点呢？
从科学成分解析来看：老黄片内涵物质丰富，其中最突出的是糖类，随着茶树叶片的生长，从芽到下面的叶片的第七片，叶片中糖类化合物含量显著增加，比如葡萄糖从0.8%增加到2.2%；果糖从0.07%增加到1.32%。另外还含有丰富的茶多糖，对人体有很好的保健作用。不仅口感好喝，并且还可以多喝。
从后期陈化来看：和正常的普洱茶稍有区别，其含糖量很高，在存储过程中前两年的优势相对明显，可喝可存，后期的陈化说法不一，有的认为没有存储价值，有的认为后期陈化更佳，越存越甜是有验证的。如果喜欢建议可选名山黄片更具代表性。
最后，老黄片苦涩味极低，几乎感觉不到，只有淡淡的甜，口感刺激性小，是一类温和的茶叶，全国茶类很多，对于饮食温和偏清淡的地方普洱生茶的苦涩味是极难接受的，所以大部分人只喝熟普洱。生普大部分都是存储起来，变得温和以后才喝，而黄片却是一种无须存储即可品饮的茶品，适合于很多的茶友。
喝茶不仅是一种品饮生活的方式，小编认为更应该是一种健康的品饮方式。所以老黄片是符合现代人的茶品之一。
(责任编辑：茶小仙)
