今天我们就来学习一种简单实用的鉴别普洱茶品质的方法：看它“油”不“油”。
01
油润感：高级的表现
怎么理解“油”呢？
“油润感”，就是看起来表面油亮，光泽度高。一块玉、一条手串或一些古物器物，长年累月去盘，表面形成一层”包浆“，仿佛包裹着一层自然的光泽，而非令人不适的油腻感。
02
普洱茶的油润感
入口后，若茶汤粘稠丝滑，喝过后会有压舌感，这就是油润感的表现。
普洱茶不是文玩，不能盘，那它的油润感从何而来呢？
◉丰富的水浸出物
◉良好的制茶工艺
◉优质的储存
◉冲泡手法的把控
泡茶时，注水出汤的速度、水温等方面也会影响到普洱茶油润感的体现。出汤速度过快、水温过低，都可能会降低茶汤的油润度，喝起来轻薄如水。
◉投茶量不影响
有人可能会认为，投茶量越多，茶汤油润感越强，其实二者之间没有太直接的关联。反而普洱茶的投茶量越多，冲泡时越难掌握茶汤的浓度，滋味容易出现苦味。
油润感，是一款普洱茶由外到内散发出的高级表现。它的油润感，醇、滑、柔、厚，给人一种温润如玉的感觉。足够油润，你喝到的就是“茶汤”，如若没有，你喝到的只能叫“茶水”。
(责任编辑：大润大品)
