通透:好茶的高级感
而通透,则是更高级的表达,体现茶的高级感。顾名思义,通为畅而无阻;透是视而能清。喝茶时的通透,可以理解成:茶汤进入身体后促使气血经络涌动通畅,毛孔舒张,热意微起,浑身通畅,通俗讲就是喝舒服了。这种通透,是饮茶后人体感官的综合体验。
01、香气的通透感
香而不冲,沁人心脾,闻着舒服,这就是通透的香气。反之,香气过于浓郁或混杂,甚至有杂味异味,让人感觉不适,极大可能是品质有问题。
02、茶汤的通透感
而茶汤的通透感则呈现在视觉上,明亮而纯净,赏心悦目。即使是熟茶,也该是红润清亮,而不是黝黑浑浊、不透不明的观感。
03、滋味的通透感
滋味的通透感,可以从茶汤中感受纯净、甘甜和清爽,还有杯盖香的纯净以及叶底的鲜活,滋味醇厚饱满,如饮山泉,如沐春风。
滋味的通透感,还表现在茶汤的质地,比如顺滑绵柔。不透则粗涩,入口后舌面、口腔有涩、滞留感。换句话来说,茶汤滋味对通透的感知更为具体强烈。
04、身心的通透感
最高层面的透,依然是身体对茶的感知,不过这种感知与身体的状态和敏感度有很大关系。
真正的茶气,从胸腹开始,会一股明显的持续热感,后背微微发热发汗。不同于热水,茶气除了热量,其营养物质还会在身体内渗透和疏通,从而产生真实的愉悦感和满足感。
喝茶,多用身体去感受,慢慢就发现自己真正爱上了茶。
(责任编辑:大润大品)