白茶喝出酸味正常吗？
这些都是白茶正常的茶汤口感。
但是带酸味一般来说是不正常的。
所以首先，当你品尝一款白茶，喝出酸味，要知道这个是不正常的。
那么为什么会喝出酸味？
我们先来说一下这个酸味
人们可以感觉到的四种基本的味道，分别为酸、甜、苦、咸。
注意：辣不是味觉，是痛觉，或者说是触觉。
酸味来源于各种酸的水合氢离子，而食品中的酸味则多来自于各种有机酸，比如柠檬酸、乳酸等。
今天我们主要说的是不正常的酸味，问题可能出现在茶叶制作过程中，或者茶叶后期的保存中。
不正常酸味的主要来源：
制作工艺，干茶的含水量超标，超过7%就容易出现干度不够、后期在存放过程当中发酸的情况。
茶叶进入发酵，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，发酵过程没有控制适度，没及时干燥，导致成品茶出现酸味。
在白茶储存的过程中，如果包装袋密封不够，空气里的水分就会被干茶吸收，从而发生氧化。所以讲，茶叶到手之后，储存茶叶是喝茶的开始。
所以一般来说，白茶喝出酸馊味是不正常的。
看完之后，你对“白茶喝出酸味正常吗”这个问题是不是多了一分了解。
