区别于鲜叶采摘后,没有进行任何工序处理带着的绿叶味,草青味比较容易让一款茶生出涩感,影响整体表现。
这款茶的干茶香非常迷人,有浓郁的果脯香,闻不到杀青的气息。注水后,我刚说的这股草青味就翻了出来,由此可以判断是3年内的茶。当初在收它的时候是喜欢其留存质香气、气感、后韵三项的表现,我认为它未来5-10年走向后会更好。
今天打开再试试,看是否符合我之前的判断。
汤水清亮明黄,非常通透,汤水细腻,汤香中有叶绿素带来的那股青草味。
从第2泡后口腔内开始有附着感,但能化开。
这款茶在留存质后韵这一项上表现尤其明显,从它的生津感、留香时间来说是不错的,加上气感也比较强劲,茶汤一下肚,感觉脑子咔嚓一下被打开透气了。只是,再好的后韵,也需要你先抵住入口后生出的涩感,才能有所体会。
作为从业人士,拿到这种茶就要注意了,因为它短期内不会给你带来很好的经济效益,假如5年后草青味消退,那么整体表现可能会更好些。
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●总结●
青草味:制茶过程中,茶叶萎凋后杀青或揉捻时间不够带来的味道,容易生出涩感,影响茶叶整体表现。
绿叶味:鲜叶采摘后没有进行任何工序处理,带着的自然之味,茶汤入口后多表现鲜爽。
(责任编辑:大润大品)