喝白茶时，其香气、滋味经常被人议论，却很少有人提及口感，乍一听，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔内的感受，细细一推敲，实际上二者是有差别的。
同样是白茶，喝在口中的感觉却大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能让人精神一振。
一款口感不错的茶，是会通过很多方面来体现，比如鲜爽度、饱满度、收敛性和协调度等。
今天，我们从另一个至关重要的方面——“粘稠度”，来看一款茶汤的表现。
01.
白茶的“粘稠度”
滋味，是属于味觉范畴，茶汤入口后，通常会在口腔中有一定时间的停留，在这期间，我们需要通过充分调动人体的味觉器官，对茶汤中是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度、回甘持久度、茶汤整体浓强程度等方面做出准确判断。
粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性，喝米汤的时候就会有这样的感觉。
还有一种“粘稠度”的解释，是在口腔里的丰富度和的质感。
02.
什么样的白茶会有粘稠感
茶汤是否粘稠，入口就可以立马感受到。
好白茶的茶汤是滑的、顺的、稠的、有重量感的。
将茶汤包裹进入口中，便可感受到茶汤在口腔中、舌面上有丝丝的重量，可以感受到汤水的稠度、滑度，就像将一块布丁果冻包裹在嘴里的感受，温和柔顺，醇厚甘甜。
若是寡淡如水，没有厚度的茶汤，还是不要罢了。
03.
粘稠度的表现
一款茶粘稠度高与否，有时不需要品尝，就能直接肉眼可见。
粘稠度是品出来的，如果茶汤与口腔之间有明显的粘感，而非水的淡薄感，那这是粘稠度上好的茶。
粘稠度，是一款好白茶的特质之一，是茶汤灵动的美感。
喝上一款好白茶，对生活，对自己，也是一种回馈。
(责任编辑：大润大品)
