正月十五元宵节，在中国人眼里，过完元宵才算过完春节。
在一年的头一个月的月圆之夜吃元宵，意在阖家团圆和睦、生活健康幸福。
红茶元宵
材料：
红茶若干、糯米粉200g，红豆沙（麻茸馅料）150g 、清水适量
做法：
2）糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块；
3）每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆；
4）烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出；
5）煮好汤圆分装在碗里，冲入茶汤即可。
效果：
绿茶八宝元宵
材料：
杏仁、核桃、榛子、松子等（八种干果和糖）、蜂蜜、水磨糯米粉120克、绿茶粉1小勺、温水100克
做法：
1）将各种干果去壳去内皮，和适量酥糖一起放入搅拌机，加入一勺蜂蜜，打成八宝馅料；
2）糯米粉中加1小勺绿茶粉，慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉团；
3）粉团分成21克/个，馅料分成13克/个，分别揉圆。取一份粉团拍扁，捏成中间厚四边薄，放入馅料，用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；
4）锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
效果：
山楂、菠萝、芒果、榴莲、蓝莓……如今水果馅的元宵种类愈加丰富。这些水果馅元宵很受女士、儿童喜爱，且脂肪、糖分相对较低。
巧克力、芝麻类元宵搭配黑茶
市场上销售的元宵大多以甜类为主，更有一些“甜到腻”的馅类。
巧克力、黑芝麻、奶……虽然所含糖、热量很高，但却是餐桌上的主打，大多数家庭都会吃上几个这类元宵。
肉馅、山珍、菠菜……一些新鲜的元宵先后亮相，吃腻了传统口味的朋友，往往会选择尝尝鲜。
