冬去春来，四季轮回，年复一年，人与万物，在时间的交替中变化。人有年龄，树有年轮，而茶却能在四季中，久经风雨，日月环照，江河滋养，百年不衰。依然以她醇厚的香气，傲然的风姿，让茶人如此不舍。只因人在红尘，如风中芦苇，摇曳不定。而茶香，却能依旧静谧如初。

民俗曰：“春雨贵如油，早茶贵如金。”春茶可以说是春天最美的收藏，而早茶，更是精贵如黄金。作为喝茶之人，其实很多人都知道春季里清明前产出的茶是极好的茶，纵使是并不懂茶道文化的普通茶客，也会期待头春里的这一杯鲜。

 

何为开园茶？何为明前茶？

春茶也会区分为“开园茶”和“明前茶”，那么在说茶之前，我们不得不更加精准地描绘开园茶和明前茶的定义：

开园头采：即指茶园开园后第一批采制的茶叶。

明前采摘：则是指在清明节前采制的茶叶。

所以开园茶产量极少，仅此一批，鲜爽度极高；而明前茶内含物质丰富，鲜爽度高，产量少，每年对消费者都有着不小的吸引力。

追逐今年那一口真正的鲜

对于茶人来说，能做第一个喝早茶的人，那是无比幸福的。众所周知，全国的早茶开采时间差不多都在四月份，而想要做第一个喝到早茶的人，那您就必须去到早茶之乡-----宜宾。

 

宜宾早茶，最“早”飘香

一、得天独厚的地理位置

宜宾地处金沙江、岷江、长江三江交汇处，且地处云贵高原北坡，大凉山余脉峡川、河流多，海拔在220--2009之间，山川俊秀、森林丰茂、植被丰富，加上大娄山脉挡住了太平洋季风，使得宜宾冬季气温高、春季回暖早、昼夜温差大，水热资源丰富十分适宜茶树的生长。

据宜宾市茶叶站站长、农技推广研究员邬发田介绍：宜宾大部分土壤为酸性和微酸性，由于其得天独厚的金沙江河谷湿润气候以及低纬度优势造就了宜宾温热湿润的气候，茶树萌芽较早，比同纬度的，比国内浙江、安徽、湖北等茶叶主产区春茶上市早20-30天，比省内川东、川西、川北早上市10-15天，比福建春茶也要早7天左右，是名副其实的早茶产区。

二、精挑细选乌牛早茶树种。

宜宾早茶，之所以最早飘香，除开得天独厚的的地理因素外，和川红集团选用的茶叶树种也有关。川红集团精挑细选了茶类中特早发芽的乌牛早品种，其萌发期一般在2月中旬。乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵，乃茶中珍品。

当人们正翘首以盼期待春茶上市的时候，川红集团高县茶园种植基地早已蒙上了一层梦幻的碧纱。沉寂了一年的茶园，褪去了冬日的雪白，披上了鲜嫩的色彩，纷纷开始吐露新芽。加上茶园地处海拔1400米，云雾缭绕，宛如仙境，朦胧飘渺，如诗如画。

宜宾早茶，最为精“贵”

 

一、春茶“贵”如金

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。今年，宜宾高县突降瑞雪，沉睡了一个秋冬的茶树，经过瑞雪的覆盖，大大地减少了越冬虫害的威胁，加速了茶树的新陈代谢。春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。

因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。

二、物以稀为“贵”

待到2月中旬，我们便可开园采茶。当你还在睡梦中时，我们的茶农便已开始背上背篓上山采茶去了。经过四小时的徒步爬行，20名茶农一上午却只能采摘60多斤新鲜芽头。为什么呢？

因为我们严格地坚持了“九不采”。雨天、多芽、空心、开口、过长、偏瘦、短芽、虫伤、病芽均不采摘鲜芽。所以，我们的茶农一上午，不仅要经过4小时的徒步爬行，还要对茶叶进行几小时的精挑细选，方可采摘出满意的鲜芽。

而采摘出来的鲜芽，还需经过严格地细选，8万颗芽头才可以制作出一斤干茶。

之后还需要经过质检部门的相关检验，最后在传统工艺和现代技术的交相协作之下，我们的春茶便源源不断地从宜宾销往各地。

宜宾早茶之所以精贵，就在于，采茶路程遥远，选茶过程精细，并且20名茶农一上午才可采摘60多斤新鲜芽头，而8万颗芽头才可以制作出一斤干茶。正所谓“物以稀为贵”，所以，宜宾的早茶特别精贵。

三、宜宾早茶，因香而“贵”

春日百花艳，茶香最风华。正所谓花因香而“活”，茶因香而“贵”。

刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的，春茶的香气馥郁，韵味悠长。

说到这里，让大家都跑去宜宾喝茶肯定还是有点不现实啦，如今电商行业发达，有什么是不能通过网络解决的呢？