大红袍属于我国的名优茶品，出产于风景秀丽的福建武夷山地区。此地产出的茶叶不仅有大红袍还有岩茶等名茶。此地的环境可谓得天独厚，臻山川精英秀气所钟，才能创造出独特的花香岩骨。大红袍具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚。

 

大红袍可谓是乌龙茶类中的极品，其有九泡有余香独步天下之美誉，明朝时期大红袍就成为了贡茶专门供应皇家饮用。广为流传的是每年在采摘大红袍时候，都要点香祭天再让猴子穿上红色的小袍子，爬到绝崖峭壁上的茶树采摘大红袍。正是由于大红袍采摘困难以至于如此的稀少所以市面上的大红袍也是价格比较昂贵的。

 

大红袍独特色泽

 

对于大红袍来说，其有着独特的颜色色泽，分别有蛤蟆背、三节色和三红七青等。

 

蛤蟆背  从这样颜色中可以体现出焙火时的火攻。对于具有蛤蟆背的大红袍茶叶来说，其是经过传统制法制作出来的。大红袍茶叶在经过比较长时间的焙火后，茶叶的局部在受热的情况下会鼓起来，形状如同蛤蟆背一般。

 

三节色  这边专门是用来指大红袍干茶的颜色。指的是大红袍的干茶茶叶的头部、中间、尾部呈现不同的颜色。干茶茶叶的头部是呈乌褐色，中间呈现褐色，尾部呈现的是浅红色。

 

三红七青  是大红袍茶叶在发酵后所表现出来的茶叶的颜色。经过发酵后可以看到，大红袍茶叶周边是呈红色的，而中间却是青色的，而且比例差不多时三七分，因此称为三红七青。

 

大红袍品鉴

 

大红袍具有悠久的历史，品质极佳，大红袍品饮起来味道独特，口感极佳。对于大红袍我们可以从外形、香气、汤色、滋味等多方面进行鉴别，从中领略大红袍所具有的品质特征。

 

从外形上看  大红袍的干茶外形看起来整齐匀称，茶叶的条索壮实紧结，稍微有些弯曲状。茶叶的看起来油润有光泽，陈茶看起来颜色则显得灰褐。

 

从香气上看 大红袍的茶香浓郁，闻起来香气清爽扑鼻，闻之茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍，其香气闻起来含有花果的香味。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气。

 

从滋味上看  大红袍的茶汤入口甘爽鲜醇，入口十分的柔顺。冲泡多次后，味道品饮起来仍然余香浓郁，茶叶尚存。