在机械化的今天，为什么普洱茶还坚持使用传统手工石磨压制呢，原因在于：
1、转化均匀
2、转化更快
普洱茶的转化需要一定的空气，而空气与茶饼的松紧度有一定的关系。传统手工石磨压制的普洱茶饼，不若机械压的茶饼那样结实，茶饼能够与空气更好的接触，转化速度也快过机械压制的茶饼。
3、更有情怀与温度
传统手工石磨压制工艺，重在手工压制。手工，不但具有怀旧精神，是自然的根源，而且更具有温度，茶饼自然而然的富有情怀与温度。机器是无心的，而手是与心相连的。茶叶如果被过多的机械化运作，那我们喝到的也是一种机械味，失去了纯手工的坚持，茶也就失去了本真之味。
普洱茶是大自然的馈赠，是源于自然的天地灵物。以传统手工石磨压制而成的普洱茶，是对普洱茶传统制作工艺的传承，是匠人匠心的臻品，也是自然与人力的完美融合。
(责任编辑：大润大品)
