1、香气
茶叶当中最直观的感受就是香气，许多品质好的茶干茶时就能闻到浓郁的香气。等到冲泡过后，茶汤也会泛起高扬的香，另外，在饮入口中时，还能感受到汤含香。
茶叶香气也称为挥发性香气组分，在茶叶中的含量较少，只占干物质质量的0.01%～0.05%。茶叶的香气分为两种类型，一类是初生性香气物质，由鲜叶中固有的芳香物质产生；另一类是次生性香气物质，在加工或贮存的过程中由某些物质转化而成。
2、口感
如果茶汤出现挂口，涩而不化，汤感粗犷等状况，不是原料不佳就是工艺不好。如果一款茶入口顺滑，醇厚，或是清新鲜爽，让人产生舒适感，就说明这款茶品质不错。
3、滋味
4、茶气
茶气是普洱茶必须具备的东西。但对于许多人来说，这种概念有一些抽象，但是对喝茶许多年的人来说，茶气是入口就能感觉出来。
茶气就是指茶的气韵，茶气冲顶，就是喝了一口茶之后感受到茶叶霸道的劲头，这种感觉特别适合长期喝普洱茶的茶友。一般情况下茶气弱的话会觉得没意思，没滋味。
5、耐泡度
为什么我们总是强调喝茶要看协调性，因为作为商家，我们必须负责任地告诉大家每一种茶的优点及缺陷，每一个山头都有令人着迷的特点，但也会在某些地方存在不足之处。所以要客观评价一款茶，就要看它所有东西综合的协调性。
(责任编辑：大润大品)
