陈化是根本
时间的陈化会让普洱茶本身越来越香，由浓强霸气到醇厚柔美，刚柔并济。普洱茶区别于其他茶类的一个重要因素，便是普洱茶的后发酵工艺。对于普洱生茶来说，仓储陈化是茶滋味向香、醇、甘、润、滑方向转变的一个重要步骤。随着时间的沉淀，普洱茶中的成分会发生变化，主要是以下几类为主导：
④含水量缓慢平稳增加。这是普洱茶陈化的重点，水是有机化学反应的载体，两种干物质之间很难发生反应，一旦水分活动上升，就很容易反应变化了。当然，还要控制住湿度保证茶不发霉的基础上，才能陈化优越。
普洱茶的陈化魅力由何而来？
普洱茶陈化的关键点在于：内质、工艺、时间和仓储环境。普洱茶为云南大叶种，春芽的各微量元素在各大茶类中均含量颇高，水浸出物含量大。在香气成分中，芳樟醇及其氧化物的含量很高，故收敛性较强，滋味浓烈甘滑，香气高锐。
普洱茶之所以魅力无穷，也正是因它的变化不定。从而吸引了众多普洱茶爱好者，正如“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样，不同的人喝普洱茶也会有不同的感受，不同时间段喝普洱茶也会有不一样的体验，其“陈色”自然也是变化多端。
