其实一些新的熟茶汤色浑浊是非常正常的现象，在熟茶发酵的这个过程当中，微生物是会越来越多的，微生物会不断裂解叶底中的纤维和蛋白质，会产生大量小段纤维和蛋白质颗粒，很多小段纤维和蛋白质颗粒还没有小到可溶于水的程度，就形成悬浮物，此时汤色就会不那么透。但是随着微生物会持续作用，继续分解，会让这些小颗粒进一步分解成溶于水的物质。
进而放一放，有了时间的加持汤色渐渐变得清澈起来，也就是我们说的变透，变亮，而且茶汤的汤质也会变得醇厚起来，所以要做出醇厚的好熟茶，微生物大量分解纤维的这个过程，也就是说，茶汤“发浑”的这个过程其实是必须要经历的，后期它融在水里的这个水溶性多糖的量才够。
只是看是消费者是否愿意自己去承担这个仓储转化的时间成本，但是如果是因为发酵失败，仓储失败导致的浑浊，那必然会伴随着其他的问题出现，比如说比较浓的霉腥味。
那这里大家也可以思考一个问题，茶汤通透就是好茶吗？在专业的品鉴术语中，熟茶的茶汤是“红、浓、明、亮”，没有“透”这个字，因为就熟茶来说，过于通透的茶汤，其实就是内质不足，内质多，同时转化到位的熟茶会显得浓稠而亮，有明显的折光感，而不是如白水般通透。
那接下来呢我们再来解答一些茶友的问题，在熟茶冲泡后，茶汤表面会浮现一些小小白色颗粒是什么？这些小白点可以喝吗？
这个是熟茶整个发酵过程当中，微生物是呈更迭式生长的，长到最后一个阶段主体是酵母，酵母生长得比较旺盛，都会出现这个小白点。
那这些小小白色颗粒是什么呢？就是酵母生长后期会出现的一些发酵虫，每一个阶段的微生物，一般都比上一个阶段更强势，在酵母之后,还是有更强势的生物会出来吃酵母，这些小生物和酵母在发酵结束之后，含水率不足时消亡，这些发酵虫和酵母就会留下一些蛋白质聚成团块，它就会漂浮起来，有时肉眼可见，就是浮于茶汤表面的小白点。随着时间的存放，一部分会氧化变色形成沉淀物，一部分会溶解。但这个过程比较缓慢，这个小白点它从口感，从安全性上来讲都没有任何问题。
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