勐海熟茶和临沧熟茶的差别在哪里?勐海的优势又在哪?
因为勐海地理位置特殊，气候条件异于其他地方，那么对整个云南来说，熟茶在这里发酵是最合适的。
勐海的熟茶并不能完全代表所有地区的熟茶生产。经过几十年的完善，如今的熟茶发酵技术已经不会停留在传统的基础上。
地理位置上勐海全年温度和湿度稳定，利于发酵。
昆明的温湿度不稳定，本来很热的时间，连着下几天雨，马上变得跟冬天一样，这种变化大的环境不适合微生物稳定发展;另外昆明空气湿度很低，也不利于保持发酵堆子的含水量。
勐海在温度稳定和湿度上，都比较理想，所以现在很多人选择在勐海发酵。
有茶友评价临沧熟茶本质品味比较高，发酵出来的熟茶，区别于勐海熟茶。其表现在香甜方面最为明显，此外，用临沧料子发酵出来的熟茶，特点比较鲜明，各种香气都有。
但也有人说，临沧的料子根本就不适合发酵熟茶，即便是发酵出来，口感滋味也比较单薄，没有厚重感。
首先不敢一口否认，个人认为有些临沧茶是不适合发酵，发酵出来的熟茶在一定程度上，还是没法和传统熟茶相比较的。相信在以后不断探索的过程中，临沧熟普发酵能寻找出自己的特点。
(责任编辑：大润大品)
