普洱茶的仓储如何判断好坏？
时间:2024-03-28 09:23来源:普洱茶网
作者:佚名浏览:
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普洱茶的仓储如何判断好坏
喝
普洱茶的朋友多少都会存些
茶，或几提，或几箱，或一仓库。或有目的的存，或只是遇到
好茶买来慢慢喝，喝着喝着留成了
中期茶，不如再放放，就成
老茶了。
存储普洱茶是一件有趣的事，几十年下来，存出
转化完美，汤柔水细，
蜜香有韵的佳品，自然是人生一大乐事。但也有很多朋友，满怀期待打开珍藏很多年的
普洱茶，来一泡，尽然淡而无味，白水中丝丝朽木气息，心心念念的
陈年老茶成了一堆腐烂，这时还不顿足捶胸，指天骂娘，把当年的黑心商家骂上三十八遍。那我们应该如何
判断普洱茶的仓储好坏呢？
普洱茶的仓储如何判断好坏
看：是看茶饼上面是否存在泛白或者有小白点，如果有这样的情况，基本可以肯定这是
湿仓存放的茶。一般
干仓存放的茶，茶饼是油量有光泽的。
闻：开汤后闻
公道杯里的杯底香，不同仓储情况和年份都会有不同的香气。像
熟茶，如果杯底香呈“墙皮味”则可以判断为十年以上二十年以下的湿仓
存储的茶。
生茶开汤后有
樟香没果香，则可以判断为湿仓茶。前几泡
樟香，五六泡后渐显果香，可以判断为南方稍微受潮的干仓，因茶而异。
查：就是检查
叶底的活力和
发酵程度，一般泡到最后看叶底，根据叶底也可以推断一款茶的存储情况。叶底呈现青色就是转化不到位，浅褐色褐色则是表明一定的转化度，炭化则是转化过度。
鉴别一般有以下几种方法：肉眼识茶、开汤鉴茶、叶底茶、品味识茶。在这些方法中品味识茶最为重要。
鉴别普洱茶以感官判断为主，先观其外形，闻其味道，然后开汤。开汤后观其
汤色，根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、王虎红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品。观完
汤色后观其叶底(
茶渣)，主要看其柔软度、色泽、匀度。最后就是品其味。品味主要是品尝普洱
茶汤，闻其香气、尝其味，要求甘甜、滑润、厚重、
陈香。
(责任编辑：大润大品)
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