森林茶，因为有绝佳的生态环境，茶的整体口感更优秀，也更受茶友喜欢。
为什么我们一直在强调茶的生态环境？
做茶这么多年，我们跑过无数的茶山，见过无数的茶树。很多地方的茶树树龄不小，但茶树周边的生态却非常差，有的地方的生态甚至可以用“荒芜”来形容。这些地方的茶，无论如何，整体口感都一般。
所以，经验告诉我们，喝茶不仅仅是喝树龄，更重要的是要看生态。
顶级的生态，才能成就顶级的茶。
在易武片区，薄荷塘、天门山、哆依树、铜箐河、百花潭等等小产区，随便一个山头的生态环境都是绝佳的。
什么是森林气韵？森林气韵就是整个生态圈赋予茶叶的一种复杂的自然气息。这似乎还是很抽象。简单说，那就是原始大自然的味道。
比如我们喝薄荷塘，哆依树，无论从香气，还是滋味，都能感受到这种森林气韵，很野。这种感觉，就仿佛整个人置身在深山老林里，呼吸着各种植物混杂在空气里的气味。
