这个阶段有几大现象：
3.因为名山古树的出现，带动了周边山头古树的价格翻了几番，山头古树茶的格局也基本定型：一线、二线、三线，等级分明；
4.这几年，关于名山古树的讨论也是最激烈的；
5.2014年后，消费者已经逐渐接受了山头茶消费分级的事实，且已经极少出现新的一线名山；
所以，2015年开始的山头茶，我更愿意将之称为后山头时代。而勐库的下磨烈，就是后山头时代兴起的标志性名山！
2019年，下磨烈最好的头春古树价格已经涨到2万元一公斤。近年来，喜欢下磨烈的朋友喜欢将之称为“绿水塘”。而绿水塘也一跃成既勐库冰岛之后，最出名的勐库山头茶！
是的，错过了最佳资本炒作时期的下磨烈，为什么能在后山头时代异军突起，成为一泡难求的一线名山呢？
下磨烈远景
一、从慕烈到绿水塘，深度解析磨烈茶的前世今生
磨烈原名“慕烈”，是勐库西半山懂过村委会下辖的自然村。懂过村委会下辖：懂过外寨、懂过以寨、坝气山和慕烈等几个自然村，慕烈的地理位置就是在经过坝气山村后的山路上，因为一条山路将慕烈隔成了上下两半。所以茶友们习惯称公路上边的慕烈为“上慕烈”，上慕烈靠近大雪山支脉，茶园的平均海拔在1700~1800之间；公路下边的慕烈为“下慕烈”；下慕烈靠近冰岛湖，茶园的平均海拔在1600~1500之间。
上下磨烈的产量都不大，下磨烈一个春茶，古树（含大树）的产量顶天在1吨左右。
好的，基本信息介绍完毕，我们来介绍磨烈茶的前世今生。我想分为三个阶段来为大家介绍：2012~2014年，发现期；2015~2018年，成长期；2019~现在，爆发期。
2012~2014，发现期：
勐库茶真正走进大众视野，是在2012年左右，而在2014年之前，勐库的山头茶，除了冰岛老寨、小户赛等少数几个山头之外，几乎所有的山头都只有大地名，比如就算收到磨烈的茶，那也只说是懂过，就算是收到南迫、坝歪、地界、糯伍的茶，也只说是“冰岛”。
而在2013年前后，就开始出现“懂过磨烈”的字样和包装了，据我身边专做磨烈茶的老料头介绍，他们最开始进入磨烈茶园，是因为在连续几年的某几件懂过毛料里喝到了特殊的兰花香。而这种香气是有别于懂过其他原料的，于是又追根溯源到茶园，才知道这片地叫“慕烈”，可能是因为当地人口音的关系，或是为了方便推广，大家都不约而同的在包装上使用“磨烈”字样；
而最开始懂过的名气是要打过磨烈的，所以只在包装上打“懂过磨烈”，磨烈也是因此发现的；
下磨烈古树
2015~2018，成长期：
磨烈茶的价格也开始逐年上涨，从2014年左右的不到1000元/公斤，到2016、2017时，已经逐渐上涨到3500左右一公斤（特殊树价格不同）；而到2018年春茶时，下磨烈似乎有开始要爆发的迹象了，当时大家已经开始在山头上抢鲜叶了；
2019~现在，爆发期：
老实说，我第一次听到“绿水塘”这个名字是在2020年春，当时我还在易武，有客户来寻绿水塘的价格，我还蒙圈这是什么山头，后面打听之下才知道所指就是“下磨烈”，当然也有人说是下磨烈靠近冰岛湖那一片茶园。
而绿水塘的价格当时已经到2万左右一公斤，听闻连黄片也是被一群老板以8000元的高价收走的……
时至今日，下磨烈（绿水塘）已经成长为可与冰岛老寨分庭抗礼的一线名山。
有人问，为什么下磨烈要更名“绿水塘”，个人有做过思考：
1. 避免与上磨烈产生混淆；
2.下磨烈靠近冰岛湖，而从懂过的公路上远远看去，冰岛湖如同一汪碧绿的塘子，就此命名绿水塘；
3.单独区分小微产区更能体现该山头的独特性，也更适合推广；
二、下磨烈的单独区分，对于勐库茶的意义是什么？
1. 据我所知，下磨烈是临沧产区为数不多的没有大的资本介入和炒作，几乎全靠业内人和茶友一步一步推广成长起来的山头，与易武的诸多名微茶园及其类似，这为勐库的名微山头茶园树立了良好的标杆；
2. 在谈论易武茶时，我们已经讲过，极致的山头细分，代表着极致的品饮体验。
个人认为这是山头茶朝着有深度的方向发展，也标志着人们对于极致品饮体验的追求，近几年，勐库茶已经出现了类似下磨烈、小户赛红土地、大中山等的小微产区，我认为这是一个好现象；
3.下磨烈成为一线名山，几与冰岛分庭抗礼，除了让热爱勐库茶的茶友认知到更多的勐库茶的更多可能性，对于工艺的提升也是有重要意义的。
一直以来，勐库茶的工艺为热爱收藏的茶友诟病，勐库茶似乎不耐后期储存，其中很重要的原因就是：a.勐库茶的工艺越来越趋向于新茶好喝；b.勐库茶的工艺越来越趋向于制作出冰岛风格的产品。尤其是后者，而下磨烈产品风格的出现，也警示了勐库的制茶人应该朝着怎样的工艺方向发展；
当然也要一碗水端平，说了正向的意义，我们也说些负面影响：
1. 在诸多勐库山头里，下磨烈的茶确实独具风格，而茶叶能涨到超过2万一公斤，确实是在意料之外，在个人的品饮体系里，这价格确实有些过了；
2.下磨烈的崛起，导致了下磨烈片区的生态破坏及其严重，毁林种茶的现象层出不穷，与数年前相比，下磨烈周边的大片森林俨然变成了大片小树茶，尤其是下磨烈的车路修通以后，对于下磨烈生态的影响又愈发严重了，因逐利破坏环境，往往会得不偿失，这是名山茶之殇；
3.因为下磨烈价格的飞速上涨，下磨烈的赝品也开始多起来，听懂过茶农谈起，即便是自己去收磨烈茶，也很容易收到懂过的；
下磨烈茶农一家
三、下磨烈为什么能在后山头时代异军突起成为一线名山？
从一个茶商的角度出发，下磨烈、大中山、小户赛红土地，是差不多一个级别的产品，综合来看，品饮体验差不多，细节上有差异。
这也是我为什么觉得下磨烈近年来价格过高的缘故。
比如香气，那必然是下磨烈的最扬，也最突出；论茶汤质感，我个人推崇大中山，既团且厚，还带一些清凉感；论韵味在嘴巴里的存留度，那可能小户赛要略胜一筹。
三者也有许多相似的地方，比如风格都偏雄强，古树的入喉感都不错，尾水都会有一丝丝涩感。
那问题来了，为什么唯独下磨烈的茶能成为一线名山呢？我觉得有几点原因：
1. 下磨烈的茶风格更直接，滋味、香气更具表现力，比如大中山、小户赛这些山头，对于新手茶友或者品饮体系不完善的茶友，喝一次两次，可能也会觉得好喝，但大概率不存在很深的记忆点，一下打动人、抓住人的特点，但下磨烈不同，喝一次就能记住这茶很香、苦的纯粹，甜的过瘾，名山茶之所以称之为名山茶，就是共性中存在个性，下磨烈的个性是非常鲜明的。
2.下磨烈的成名绝技是“兰花香”，香气相较于韵感而言，更容易被茶友捕捉和感受，所以能脱颖而出，并非没有道理
3.再者，香的茶很多，但能将茶香确切的描述成“兰花香”的茶很少，而且“兰花香”正如冰岛的“冰糖甜”一般，对于商家推广产品而言，非常具备优势，减少推广成本；
4.当然下磨烈产量少、推广多、资本进入的早也是客观事实，但此处就不做过深的讨论了；
四、从下磨烈的崛起，分析名山与非名山的分界线到底是什么？
刚接触山头茶的朋友可能会不理解，同样都是山头茶，为什么有些山头价格大几万，有些山头的古树单株才几百块。
而那些普通山头古树同样有滋味、香气、回甘生津甚至有气感和体感，到底名山茶与非名山茶的分界线是什么？
就以个人入行十余载，深度研习了临沧和易武两大产区后得到的答案，名山与非名山，单论品饮体验而言，有两点分界线：
1. 茶汤质感不同；2.某一项或某几项特点尤其鲜明。就这个论点，其实可以单独拿出来写一篇文章，此处我们只说精华部分。
也就是说，一款茶能成为名山茶，一定是茶汤的质感（简称“汤质”）更好，外加特点鲜明才能成就的，汤质放在首位，特点放在末位。意思是汤质好，特点不鲜明也能成为准一线或二线山头；但汤质不好，特点鲜明，绝对是二线之下。
1. 茶汤的质感。质就是质地，感就是感觉。质感包含：粗细、厚薄、劲道等三大方面；
为什么易武的许多茶园本身的特点也不是很鲜明，却依旧备受资深茶友的拥趸，就是因为易武茶的汤质无敌的好；
2.某一项或某几项特点尤其鲜明。
就比如下磨烈的兰花香，冰岛老寨的冰糖甜等等。
再举几个山头茶的例子，
比如临沧的邦东茶，就是典型的香气高、回甘绵长的山头，可是汤质就很差劲，水路粗、汤薄而绵软，没有劲道，所以邦东方向的茶顶天就只能算三线山头，卖不上高价的；
还有下磨烈旁边的懂过，也是典型的香气高、回甘生津非常好，汤虽然厚实，但涩感太明显，水路过粗，所以懂过也只能算是准二线山头；
