高端普洱生茶可以进行优化拼配吗？
时间:2020-01-13来源:雄关曼道 作者:佚名浏览:
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高端普洱生茶可以进行优化拼配吗？
何为高端
普洱生茶，简单地说，应该具备茶料原生态，茶质高大上，茶量稀少精等等……
培析第一个条件，好的
普洱生茶，
原料的生态环境肯定是植被丰富，海拔相对高，1200米以上，最好是在1500米~1800米左右，雾照天数长；远离人活动区域，自然状态下生长的相对大树龄大
茶树等等……
培析第二个条件，通俗地说，就是
茶味如何？茶质一定要有内香，是香藏于汤，融于味，杯香久留，以悠香久留为上；
茶味要饱满甘甜，有汤质感，韵味明显；
茶汤颜色鲜活透亮净澈（体现加工
工艺的合理），有些
茶汤冷后有冷后浑现象；
耐泡度好，10泡以内综合感觉好等等……
培析第三个条件，能达到高端
普洱生茶，肯定量相对小，品种相对少，产品综合特点精等等……这种茶不是人人都拥有，做
茶人大家都会做的……
要全部达到以上三个基本条件，所谓单株茶和单一的
山头茶，由于近十几年的过度
采摘原因等等，一般是难于做到的。唯有把好的
山头茶、好的单株茶和好的年份
山头茶巧妙组合，“抱团取暖”，取长补短，显优隐次，科学陈化等等，也就是
大树茶的优化组合
拼配！云南
古茶山多，各
山头茶特点不一，为
大树茶的优化组合
拼配提供了丰富的资源空间……
几十年的实践证明，中端
普洱茶的
拼配在
勐海茶厂以及
下关茶厂已经得到了很好的质量提升效果！高端
普洱茶的
拼配虽然在2000年的后期才逐步开始有少量人尝试，可以预见，这条路子会越走越稳，高端
拼配的道路会前途无量！
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