普洱茶行业中，流传这样一句话：
这话大致意思是说：普洱茶现如今被世人接受及推广，人人皆知普洱茶好坏。台地茶产量最高,但口味最下。拼配茶现如今做得很好，却不如古树茶普洱茶做得好。在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长金花的普洱茶。
从专业角度来简单解释下金花普洱：
在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色，形状如球形蘑菇
上图的“金花”，学名冠突散囊菌，微生物学家在湖南的安化黑茶里面最早发现金花----这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上才偶尔发现过，这种菌能有效的抑制肠癌，胃癌，肝癌细胞的扩散。
金花的功效
大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效的提升人体免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益寿，此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种。
