古代的时候没有职称，如果有，估计陆羽也就可以评个评茶师首席之类的，可见，高级评茶师是很厉害的角色，是值得敬仰的角色。
新茶，东主闷泡5分钟。。。
问之，我们老师说的，评茶师都这样喝。
我曰：以容器三分之一为宜，
答曰：我们农大老教授规定的喝茶要这样。
再泡老茶，撬了两大块，
我曰：三分碎七分整，这样出味。
答曰：
我很敬仰，你们老师到底是谁呢？
答曰：某某。
我曰：云南农大茶学院院长副院长我都认识，不知道有这个教授哦。云南省民族茶文化研究会会长、常务副会长我也都熟悉，也没听说过该人哦。
然后，喝茶的节奏一下就凌乱了。。
我曰：喝茶不是评茶，喝茶是让人舒服，随意，如果样样搞得人不自在，这叫喝受罪茶。
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吴 疆 (作家，茶文化学者)
(责任编辑：茶小仙)
