普洱越陈越香，被称为“可以喝的古董”。然而，记者近日在某茶馆看到一饼普洱熟茶，写着光绪年间造。这引起记者的好奇与疑问：古董茶的历史这么悠久吗？业内人士告诉记者，清代普洱生茶保存至今是有可能的，但现存于世的量非常稀少，普洱熟茶更是不可能超过百年，因为它在1973年才面世。
年份造假 生茶造假
藏家“老饕”告诉记者，普洱越陈越香，因为这个特性，市场上的普洱茶年份越久，价格越高，因此在行内普洱的年份造假非常普遍。“以前是做旧，例如只有5年的，说成10年；近几年则开始仿古，什么清乾隆、清光绪之类的假茶纷纷出现，变成所谓的‘祖上真传’，甚至‘镇店之宝’。”
记者看到的这饼光绪年间普洱就属于年份造假，表面用羊皮纸包着，所贴宣纸写着“晋阳府永顺轩商记、满汉茶食、于光绪二十二年二月三日”。造假者很用心，羊皮纸和宣纸都刻意做旧，但在常识上露了马脚—这饼茶是熟茶。
用生茶造假的也不少。如今市场上也有一些号称年份为清代的生茶，殊不知一般的茶叶历经百余年早已碳化，能保存下来的微乎其微，例如故宫博物院里150多年的普洱贡茶“万寿龙团”，是1963年在故宫整理库房时发现的，当时一起被发现的其他茶叶都可以说是成灰了。
高温做旧 工艺仿古
“刚来宁波开茶叶店时，我碰到过一位客人，说店里的茶叶年份不够久，就带来他自己珍藏的茶叶给我们品尝。我一喝—这不是霉变了么！他不相信，说这就是普洱茶应有的‘老味’。原来这位客人经常光顾的一家茶庄老板曾告诉他—这种霉味就是普洱老茶的‘老味’。”宁波“茶马驿站”茶庄总经理、云南人毕卫国告诉记者。
不过，他也表示，如今很多人谈黄曲霉素色变，市场上有关“普洱茶储存过程中极易滋生黄曲霉素”的说法，大家不用太过紧张。
其次，能够保证货源可靠，储存时稍微留意就可避免霉变，因为普洱茶霉变需要同时具备四个条件—高温、潮湿、阴暗和不通风。遇到梅雨天湿度较高的时候，只要保持在通风的环境里就可避免霉变。
以次充好 人工添香
经验丰富的卖家收茶时喜欢倒袋，因为鲜叶真假混杂，真茶被假茶覆盖，都在袋底。
陈怀远在台湾卖了近30年普洱茶，有感于收好茶之难，十多年前在云南易武开了个茶场，从早春开始就到易武的各个山头品茶，收集纯料好茶。“选择易武是因为这里汇集着同庆号、同兴号、同昌号、福元昌等多个历史悠久的茶庄，茶文化悠久，这是其他普洱名山无法企及的！”
“每年回云南收茶，一个普遍的现象是一些茶商会回收泡过的茶叶，晒干后再次出售，两三泡就没味了，建议大家一些旅游景区几元、十几元一包的茶叶尽量不要买。”“茶马驿站”总经理毕卫国提醒，“此外，为了增加香味，还有人会往这种茶叶里添加一些化学香料，或者糯米香精、玫瑰香精之类的香料，欲盖弥彰，其实茶叶比拼的就是天然香气，好茶叶是不必刻意加香的。”
劣质茶叶最喜欢冒充名山头的茶叶。现在市面上不少号称老树纯料的普洱茶其实是拼配茶，号称某个山头的纯料，殊不知该山头的茶只有一点点，其余都是其他山头品质较差的茶叶。“一个冰岛寨总共就52户人家，2000多棵大茶树，但现在市场上几乎每个茶室都在卖冰岛茶，怎么可能？班章、易武就更不用说了，这些高价位的假名茶充斥着茶叶市场。”毕卫国说。
假借名牌 包装造假
目前，市面上最常见的包装造假是模仿“中茶”和“大益”这两个名茶品牌—且不论茶叶品质如何，作为普洱茶市场的“硬通货”，它们有一大群稳定的追随者，价格平稳，每年的增幅也比较可靠，因此模仿者最多。“我见过的一件（42饼）2003年大益普洱，当时售价1万多元，如今已涨到300多万元，可见炒作的疯狂。”陈怀远告诉记者。
如何区分真假？
首先，大厂的印刷比较清晰，标准化程度高，而伪造的包装往往印刷比较模糊，标准化程度也低，买家如果有所怀疑，只要前往专卖店，一比较就可辨出真假；
还有一种比较常见的包装造假是仿造“外销茶”。内地流通的茶叶包装比较容易找到参照物，一比较就能看出真假，但上世纪80年代以前销往中国香港和台湾，乃至东南亚等地的“外销茶”就很难找到参照物了，因此眼下“外销茶”造假也很常见。
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