我是小小发酵师，本人一贯的立场就是客观中立公正，我始终相信普洱茶是一位婀娜多姿的带着山野气息的美女，长的五官端正眉清目秀恰如其分，增之一份则太长，减之一份则太短，施粉则太白，施朱则太赤，这本就是她的本来面目，人见人爱，花见花开。不过很多人仍然试图对她涂脂抹粉，或搞成小清新，或弄成重口味，实在令人气愤。我一向喜欢英雄救美，既然有人如此不自觉，那我就不客气了。
近段时间关姐火力全开，全力冲刺，开店办展销中央电视台投广告，忙得不亦乐乎，似是卷土重来，东山再起，市场反应也是一片好评，关姐大概经不起夸，脑子一热搞出来个最新装的宝焰小铁饼，更离谱的是将其历史渊源扯到了所谓的1951诞生的宝焰小铁饼，这下玩大了，我估计前任两位老厂长罗乃炘和冯炎培得晕过去，这什么跟什么呀，那时候那来的宝焰小铁饼啊，还开创什么铁饼先河，我勒个去，我也晕啊！但是客观的讲，谈铁饼离不开下关的，在铁饼领域下关具有绝对的话语权的，不过有些盖棺定论的东西就不要再挖坟叨扰先人了，如果是发烧友和茶油认识不清上网胡吹的话，其实没什么的，可是作为企业法人，凭借企业信誉如此的话，那就得另当别论了。
我们来详细地厘清一下为什么1951年“宝小铁”没有诞生了，
这个事情真是孩子没娘，说来话长了。首先我们熟悉一下“宝焰牌“商标，宝焰牌是前康藏茶厂时期生产的紧饼茶采用的商标，一直沿用到50年代初（注意这个年限）。1951年9月份（一说是12月15日）中茶牌成功注册，1952年7月中茶公司统一通知系统内茶厂开始使用“中茶”牌商标，一直用到1990年，因此在51年9月份（51年底已经有茶厂在使用，52年时通知统一使用，由总公司统一调配）1990年这段时间是没有宝焰牌产品的。1990年后，由于全国茶厂产品众多，品质各异，单一的商标不利于国内外商家对产品进行识别（其实更大的原因在于茶叶市场放开后，中茶垄断地位动摇，旗下茶厂纷纷独立和注册自己的商标，导致“中茶”商标名存实亡），于是中茶通知停止使用“中茶牌”商标，下关茶厂于是重新申报“宝焰”牌，在经过国家工商行政管理局的审批后，于1991年11月30日正式启用，商标注册号为535357，该商标还适用于饼茶，方茶。这么一分析，我们就会发现如果想让“宝小铁“诞生的话，1951年最适合了，特别是对于别有用心的炒家来说，因为这是个混乱的时期，浑水摸鱼吗，52年以后商标统一你做不了假，49年到50年前后政权更替下关茶厂停产（自己去下关官网查询，白纸黑字我不打妄语），谎言也很容易戳破，于是新旧交替可怜兮兮的51年就被生拉硬扯粉墨登场了，接着无中生有的“宝小铁”帅哥也一脸茫然地上场了，不过他一看日历，
顿时发觉不对啊，我早产了！
呵呵，的确早产了，那个时候也不具备生产的条件的。上文我说过了，49年到50年时战乱导致了一度停产，但是有些人相当然啊，51年应该就复产了吧，那些炒家也正是利用了这种心理，我只能说大家孔雀开屏自作多情了，呵呵！那事实情况是如何呢，且听我详详细细告知你49年到52的情况，待我叙述完毕，你就会一个大概的判断的。
首先声明以下内容选自下关沱茶官网：
1949年国民党军队败退，时局混乱，下关一般商号都分别结束和停业。新康藏茶厂也停止生产。12月9日云南和平解放。
1950年3月9日昆明军事管制委员会派出以刘洁为首的军事代表进驻云南省茶叶公司（以下简称省茶叶公司），实行军管。接着省茶叶公司派李宗桂（原复兴茶厂厂长）到下关负责新康藏茶厂的日常工作。7月20日中国茶业公司报请国家贸易部批准，下关新康藏茶厂改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”（以下简称下关茶厂），归属国家贸易部。是年，为支援中国人民解放军援藏部队的需要，下关茶厂接受熬制茶膏的任务。采取边生产、边总结经验的做法，共熬制出茶膏42担，支援了西藏军民。
1951年3月经大理县人民政府批准，拨借喜洲大慈寺房屋全部及前“华中大学” （1945年迁回武昌）教室2间，作为茶叶分厂与仓库，无偿拨借10年。12月经省茶叶公司批准，下关茶厂向凤仪县人民政府申请购买公地，计划建设新厂房。
1952年4月20日大理区专员公署任命马斯名为下关中茶公司经理（厂长）。4月经多方协商，凤仪县人民政府决定将下关河东甸公产地48.48亩，无偿划拨给下关茶厂。下关茶厂又在河东甸（政府拨用的土地旁）买地22.56亩，由中央投资建盖新厂房。7月19日 省茶叶公司通知，中国茶叶公司所属系统内统一启用“中茶牌”商标。从此，下关茶厂产品统一使用“中茶牌”商标。“中茶牌“商标的使用是大理地区的企业第一家使用注册商标。12月20日国家对外贸易部通知，下关茶厂加工边销紧茶2,000担，运广州出口转道印度运销西藏。是年起，原下关西南茶厂、永昌祥下关茶厂等各种所有制的各种制茶企业，通过公私合营等形式并入下关茶厂，包括财产、人员、物料等。
详细地浏览完后，我相信，稍具概括性的人都会知道，其实下关茶厂在49到52年就干了四件事：复产、改弦更张、突击生产、公私合营，生产活动不是主导，更奇怪的是，诞生铁饼这种划时代的事情竟然只字未提，反倒对生产茶膏和紧茶到是详细的记录，实在有违常理，这种反常的现象恰恰证明了一点—1951年没有铁饼的生产，更没有宝焰小铁饼，不然以国人的性格必然会大书特书。
而且近几年更直接的证据也浮出了水面，其源于邹家驹三次三出的对原下关茶厂厂长罗乃炘的拜访，在之后罗乃炘走访了退休老职工原供销科科长及技术员李鸿基、马俊堂等人，详细了解了铁饼产生的时间、过程以及模具的情况，得出了铁饼大概产生于70年代的结论，并且在厂里历年的历史样品中找到了最早的铁饼实物，经查看记录是72年的产品。后来老邹又在大理洋人街和冯炎培老厂长长谈了一个
小时，并且详细询问了铁饼的情况，也被冯老厂长证实铁饼的生产是70年代以后的事情，两位声名赫赫的前下关茶厂厂长的证实终于给铁饼之争暂时划下了休止符。
可惜啊，也正是在罗乃炘任上，不知是何原因，下关飞台在06年竟然就打着51年铁饼的名声搞出了125克的宝焰小铁饼，其后11年，13年，14年也在陆续生产，实在令人匪夷所思，仰天长叹啊！
说了这么多，我的目的不是想攻击谁，我是本着惩前毖后，治病救人的目的来唤起整个行业的理性精神的崛起，也在此呼吁下关茶厂可以认真地看待这件事情。并且希望不管是消费者，还是企业法人，或是业者，都能秉承这种精神，给予普洱茶理性和健康的发展，我们应该呵护普洱茶，向爱惜自己的羽毛一样爱护它，我实在不想再看到另外一个40年代的红印，50年代的铁饼，70年代的大益商标了，因为早产儿也往往容易营养不良，往往更易夭折，我们不希冀生命的早产，更不期望纯洁的生命被玷污，最不期许的恐怕就是生命的陨落了。呵呵，今天就到此为止吧！
（文章来源于小小发酵师）
