“易武正山”，喜欢普洱茶的茶友对这个名字不会陌生吧？可是，你知道易武正山是个什么山吗？
业内有一种说法，易武正山其实是一个误会的结果：台湾的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一个山头叫做郑家梁子，人称“郑山”或“易武郑山”，传来传去却变成了“易武正山”。后来这个说法越传越广，成了正宗易武茶的代称。
但到了今天，易武茶早已名声在外，易武一些名山大寨，也不再笼统地自称“易武正山”了，而是用更具体的寨子的名字，例如：刮风寨、薄荷塘、弯弓、铜箐河。只有一些不太知名的茶区，才继续沿用“易武正山”的说法；或者一些外地仿冒的茶品，盗用这一说法。
易武茶农小杜告诉小茶清，当地所谓的“易武正山”主要是指易武街、三合社村、田坝村、易比村一带，但现在也有一些客户要求他们在饼纸上不要用“易武正山”，而是用具体的村名，例如“易武易比”、“易武三合社”。
易武海拔在680-2023米之间，大家平常听到的多是易武的七村八寨，所谓的“七村”是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；“八寨”是指刮风寨、丁家寨、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。
所以，现在标明“易武正山”的茶，可以说是鱼龙混杂，其中有一些茶还是不错的，但也有很大一部分是滥竽充数、以次充好的，甚至是易武以外的。大家在选购易武正山茶的时候，一定要注意分辨哦！
说完易武正山，我们在回来看看茶友“风行万里”这款易武正山（见下图）。小茶清专门请教了专门做易武茶10多年的一位谦和的王老师，以下是老师的分析：
▲茶友“风行万里”的茶，茶汤为第三泡
当然，这些都是小茶清的个人观点，以上只是就这款茶的分析，并不是说手工杀青一定比机械杀青好，机械杀青和手工杀青各有优劣，无所谓对错。关于杀青等工艺，咱们以后再专门讨论哦！
(责任编辑：茶小仙)
