冰岛茶的采摘
时间:2014-07-22 11:37来源:中国普洱网
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早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于来自普洱茶的知名产地之一的冰岛普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。 普洱茶叶的鲜叶采摘好时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于来自
普洱茶的知名产地之一的
冰岛普洱茶农来说，这是外出
采摘普洱茶叶的时间了。
普洱茶叶的鲜叶
采摘好时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利
萎凋与
杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成
采摘工作。采
茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季
春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季
春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是
制作普洱茶的时机。
在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的
制作过程了。需要注意的是新鲜
茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。
冰岛
普洱生茶的
制作过程主要有杀青、揉捻、日
晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生
散茶。如果把生散
茶经紧压成型，就成为紧压
生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟
发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(
普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压
熟茶品。
(责任编辑：一凡)
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