包括采摘前的准备、采摘标准、采摘地点，采摘时间、以及采摘注意事项等无数细节，接下来将一一为大家叙述。
二、篾篓、簸箕：盛放、运送、移动、揉捻（针对杀青后的茶青）鲜叶，数量依实际情况而定
（图一：蔑筐，尽量不要使用“包单”，避免鲜叶温度过高）
（图二：鲜叶运送，使用这种特制的筐比较好，一则不容易挤压鲜叶，二则，避免鲜叶在运送途中因温度过高而失去活性）
采摘标准 一芽二叶，一芽三叶；
采摘地点:选择指定茶园、来源清晰的茶园进行鲜叶采摘
采摘标准：一芽二叶或一芽三叶。
为什么采摘一芽二叶或一芽三叶呢？
采摘时间：
注意事项：
1.检查茶鲜叶是否有杂质、红病茶叶并挑拣，避免造成不必要的损耗。
2.按茶叶的老嫩度划分等级，分类存放，以便杀青。
3.采摘时需要注意芽叶完整，在手中不可长时间紧捏，放置在茶篓中不可紧压，防止芽叶破碎或叶温增高，导致提早发酵。
6..在鲜叶从茶园运送至初制所的过程中，应该注意：最好使用特制的箩筐运送鲜叶，避免鲜叶在运送过程中被压坏、勒到、闷到、因温度过高而发酵（温度过高往往会烧到鲜叶致使叶片变红、变硬，如果产生这种现象，一律遗弃）；
7.鲜叶拉到初制所，不要急于萎凋，如果鲜叶在运送途中因路程太远而产生温度过高的现象，应及时摊开降温至常温后再进行萎凋，
(责任编辑：品茗在心)
