1)老行业，新经营
早期台湾人喝茶的习惯并不普遍，一般只有村长，里长等到较有身份的人才喝得起荼。所以不管是种茶的茶农，或是卖茶的茶商，都经历过一段相当辛苦的时期。为了突破当时经营的困境，天仁茶业选择了高雄县岗山镇创立了铭峰茶庄，是天仁茗茶的前身，。当时成立茶庄的心态较为保守，设立的地点也较为偏僻，希望能先稳定事业基础后。再谈它的发展，在1961年，李胜治董事长认为，要成立好的茶庄，必须要经得起市场及环境的竞争，于是积极地于台南市区筹设天仁茗茶的第一家门市，从此便展开了连锁发展过程。从创业至今四十余年，一直秉持着一份对茶业的热爱与执著，不断地成长茁壮，使天仁茶业拥有海内外将近70家连锁店，及八百家货专柜。
2)家族经营，分层负责
根植台湾，香传世界是天仁茗茶的经营理念。为了要生产最好的茶，让海内外的消费者都能享受到上等的茶业，而且不论在哪一个门市专柜，都能选购到相同品质的茶叶，是天仁一直以来的目标，为达到这个目标，天仁在1978年，建立了远东区最大的现代化制茶厂，并引进了第一部自动袋装茶包装机，提升茶业的专业品质，更能让世界各地的消费者都能享受到茶叶的香醇。
3)多元化经营开创茶业的第二春
每个行业经营到某种专业的程度，都会遇到一些瓶颈，例如：还能提供什么服务和产品给予消费者，如何将产品更多元化地呈现给消费者…等，都是值得思考和发展的方向。1975年授权罗莎食品股份有限公司，产销天仁易开罐饮料是改变的开始。到1992年，开发茶坊事业，进军泡沫红茶市场，以轻松小站为名开设直营连锁店。
更配合免费茶艺教学，积极推广茶艺文化。近年来茶食盛行，天仁也因应消费者的需求，推出茶食盛行，天仁也因应消费者的需求，推出茶月饼、绿茶蜜酥等新产品，让茶叶不仅可以喝，更可以吃出健康、美味。另外，茶酒也是新兴的产品之一。
天仁茗茶之所以可以为消费大众所知，主要因素是自创品牌。天仁给予茶叶分级包装，并订有商品名称，让消费大众能对茶品作清楚地分辨经营特色。达到只有我有，别人没有。
4)家族经营，利润共享
天仁茗茶的连锁店，在国内仍以直营的方式或百货专柜为主。每一家店都是一个利润中心，与公司共同分享利润。并鼓励主管任用自己的亲朋好友共同经营，可以全家一起创业，一起生活，营造出天仁特殊且具有人情味的经营特色。国外部份则受制于居留权等问题，仍以加盟为主要的经营方式。
5)全省统一售价，品质完整满意
由总公司统一采购，与各地的茶农建立良好的关系，以获得最好品质的茶叶。希望能作到不论到那一家门市所购买的茶叶，都能得到一样的品质和价格，让大家占不了好处，但也吃不了亏。
6)根留台湾，香传世界
传统的茶业经营和便利商店还是有不同之处。经营茶业和人的接触较密切，不但要解决顾客提出的问题，更重要提供适合的产品，当场试泡，让消费者满意时才购买，这都需要服务人员和顾客有良好的互动才能达成。
从87年度开始，天人茶叶将以每项年6至8家的加盟稳定成长，发展轻松小站的复合店，希望到2000年时，全省能突破100家。
未来，更加快国际化的脚步，实现有中国人就有天仁茗茶的理想，在公元2000年海外加盟店将突破30家。在大陆市场方面，目前天仁茗茶已透过代理转口至广东、福建等地，预计明年营业额在三百万美元左右，为台茶外销开发了一条通路。
天仁茗茶希望以取之于茶，用之于社会的理念，致力产业升级与扩大的努力，并积极参与社会公益活动，未来将更尽心社会责任，使天仁茗茶增添更多的天仁情。
(责任编辑：茶小仙)
