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重出江湖后的林睦华青砖“9101”

时间:2023-12-07 10:58来源: 茶频道 作者:佚名浏览:
青砖茶,属黑茶类,其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区,原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇,已有600多年的历史。一直以来,习惯于“湖北青砖”。湖南伢子茶叶旦要说,湖南也是有青砖的!而且,湖南青砖“9101”曾经创下过8000余吨的销售纪录,至今让其它黑茶单
普洱茶
砖茶,属黑茶类,其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区,原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇,已有600多年的历史。一直以来,习惯于“湖北青砖”。
湖南伢子茶叶旦要说,湖南也是有青砖的!而且,湖南青砖“9101”曾经创下过8000余吨的销售纪录,至今让其它黑茶单品望尘莫及,这是湖南黑茶外销史上令人骄傲的成绩。
 
因为“9101”的巨大成功,创制人林睦华先生荣获了“对外经济贸易部科学技术进步二等奖”和“湖南省科技进步一等奖”。这是湖南黑外销史上令人骄傲的成绩。
今年正值“9101”创制30周年,林睦华老先生重制了这款经典之作。林睦华青砖“9101”请到了茶学泰斗施兆鹏先生,湖南农大朱旗教授、萧力争教授的审评,得到专家的一致肯定。
看干茶,砖面平整,棱角分明,模纹清晰,青褐较油润。压制较紧实,1.7kg的分量,掂在手中,感觉格外厚重。撬取却也较为容易,内里乌褐油润。
称取7g,用盖碗冲泡润茶一遍,让砖茶被压紧的身骨疏散开来,利于后面的正式冲泡内质浸出。
正式冲泡,发现林睦华青砖“9101”浸出很快,汤色橙亮。掀开盖碗来细闻,茶叶旦除了感觉到醇和干净的气息,更有清新的酸梅香,十分舒适。
 
① 试饮第一泡,发觉口感已经较为饱满,醇顺细滑,茶汤中物质感较为丰富。其实一般紧压茶,即使是经过了润醒,第一泡也难免会淡一些。黑茶砖茶更是,一般第一泡,甚至前几泡会偏向于柔淡,而林睦华青砖“9101”的第一泡,着实令茶叶旦觉得惊讶。
② 第二泡,汤色橙亮,略偏深。滋味更加醇浓,口感更偏强劲,初初饮入,觉有一定的冲击感,而化去也快,又觉得顺滑柔和。
③ 至第四泡,这种较强的,略显刺激的口感消失,整体口感饱满却更偏醇和,柔顺绵厚,劲力更偏内敛。
多次地充分冲泡后,再倒出叶底来看。色青褐,鲜活亮润,较为柔软。这也符合林老一贯认为发酵程度应适度偏轻,保留茶叶活性,预留后期转化空间,才能体现黑茶独特品质的观点。
 不同于一般紧压茶,内质缓慢浸出,它浸出更快,前几泡就能凸显内质;
不同于一般黑茶的醇和柔顺,它更显浓醇,劲力内蕴;
不同于一般黑茶茶砖,原料偏粗老,叶片大,含梗量高,它原料等级较高,叶底较为柔软鲜活。
 
林睦华青砖“9101”,的确是相当独特的。
湖南青砖虽少,却不乏佳品,“9101”以前声名显赫,战绩傲人,攻占市场势如破竹。重出江湖后的林睦华青砖“9101”,也该是耀眼明珠,不负众望。
 
 
(责任编辑:茶小仙)
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