因为“9101”的巨大成功,创制人林睦华先生荣获了“对外经济贸易部科学技术进步二等奖”和“湖南省科技进步一等奖”。这是湖南黑茶外销史上令人骄傲的成绩。
今年正值“9101”创制30周年,林睦华老先生重制了这款经典之作。林睦华青砖“9101”请到了茶学泰斗施兆鹏先生,湖南农大朱旗教授、萧力争教授的审评,得到专家的一致肯定。
看干茶,砖面平整,棱角分明,模纹清晰,青褐较油润。压制较紧实,1.7kg的分量,掂在手中,感觉格外厚重。撬取却也较为容易,内里乌褐油润。
正式冲泡,发现林睦华青砖“9101”浸出很快,汤色橙亮。掀开盖碗来细闻,茶叶旦除了感觉到醇和干净的气息,更有清新的酸梅香,十分舒适。
① 试饮第一泡,发觉口感已经较为饱满,醇顺细滑,茶汤中物质感较为丰富。其实一般紧压茶,即使是经过了润醒,第一泡也难免会淡一些。黑茶砖茶更是,一般第一泡,甚至前几泡会偏向于柔淡,而林睦华青砖“9101”的第一泡,着实令茶叶旦觉得惊讶。
② 第二泡,汤色橙亮,略偏深。滋味更加醇浓,口感更偏强劲,初初饮入,觉有一定的冲击感,而化去也快,又觉得顺滑柔和。
③ 至第四泡,这种较强的,略显刺激的口感消失,整体口感饱满却更偏醇和,柔顺绵厚,劲力更偏内敛。
不同于一般紧压茶,内质缓慢浸出,它浸出更快,前几泡就能凸显内质;
不同于一般黑茶的醇和柔顺,它更显浓醇,劲力内蕴;
林睦华青砖“9101”,的确是相当独特的。
湖南青砖虽少,却不乏佳品,“9101”以前声名显赫,战绩傲人,攻占市场势如破竹。重出江湖后的林睦华青砖“9101”,也该是耀眼明珠,不负众望。