十年前,柏联景迈山庄园开园,各民族载歌载舞欢庆开园
今年正值柏联普洱茶庄园十周年,十年前,柏联集团接手已有五十年历史的景迈山国营惠民茶厂,遵照欧盟有机认证标准,集种植、生产、贮存、旅游体验、文化传承以及品牌运营为一体,形成第一、二、三产业融合发展、从茶园到茶杯标准化的庄园经济模式,正式奠定了庄园茶的产业基础。在这期间,柏联景迈山庄园规划的九大内容陆续呈现:茶园、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、茶博物馆、祭茶祖、茶佛寺、茶山酒店。
茶园里精品酒店,2011年开业,荣膺“中国最佳度假酒店”、“中国最佳主题酒店”、“中国十佳精品酒店”等殊荣。
十年间,柏联普洱茶庄园以高于国家标准的庄园有机标准,引导茶农发展生态、观光、疏林、有机茶园,加强茶园基地的绿化、道路和水利等基础设施建设,不断提高茶园的安全和品质,公司共种植香樟树、荔枝树、水冬瓜、沉香、紫檀等宜生树苗,放养茶树60余万蓬,恢复其生物多样性。
柏联庄园茶十年精耕细作的背后,是对工匠精神的坚守。庄园茶代表的是景迈山的传统和秘方,是对古法经验的拾取和文化传承。景迈山上流传着“爷爷做茶孙子卖”的说法。在“生产性的保护”和“活着的传承”理念指导下,制茶手工艺的传承采用师傅带徒弟的做法,形成“手工供养”和“慢熟陈化”的工艺特征,正因为如此,庄园茶有着迷人的想象空间。柏联庄园十年来,在当地产生了显著的社会效益:保障了农民收入的稳步增长,促进了产业的转型升级,繁荣了边疆经济,成为庄园经济的示范。
柏联庄园经济模式越来越引起了政府和专家学者的关注。李克,是中国烟草史上一个绕不过去的营销专家,他在考察了柏联景迈山庄园以后不久,决定把柏联庄园茶纳入他正在构建的“烟酒茶”的大营销体系之中。
景迈山有着悠久的历史,茶叶种植史已有1700年。有着茶祖的传说,至今景迈山各民族每年都要举行祭茶祖的仪式,已被认定为“世界茶源地”。
一年一度的祭茶祖仪式已延续了1700年,敬畏自然,与自然和谐相处的信仰,简单朴素的生活观。
1950年秋,布朗族头人苏里亚到北京参加国庆一周年观礼,面见毛泽东时,他把自己背到北京的景迈山茶亲手送给毛泽东,这袋茶重4.9公斤,取新中国成立于1949之意。
毛泽东主席接见景迈山布朗族头人苏里亚
2008年,景迈山普洱茶作为“国茶普洱1号”馈赠给奥委会的国外贵宾和嘉宾,那一届奥运会上,由普洱市人民政府捐赠给奥委会的三款精品普洱茶,成为北京奥运会唯一食品类礼品。
随着景迈山以古茶园为主体申报世界物质文化遗产进入实质性阶段,柏联庄园茶的价值日愈凸显。十年,柏联集团以保护为先导,以保护创造最高价值的开发理念,维系了景迈山原有的文化生态和环境生态。
十年前柏联集团的《景迈山宣言》由中国环境保护形象大使敬一丹代言,一直以来,成为柏联开发景迈山的行为准则。
庄园茶讲究原产地的纯料、独特的加工工艺和原产地窖藏。融入了现代与传统建筑设计风格的制茶坊是中国最美的茶厂。透过明亮的大落地窗可以参观整个庄园茶的生产流程。
茶园是第一车间,经过十年的雨林再造工程,维护生物多样性的环境,国营农场时代的台地茶园变成了疏林有机茶园。
在庄园经济产业模式下,庄园茶成为一种可溯源的茶。如同法国红酒庄园一样,原产地、工艺、年份、窖藏、文化是其高贵身份的象征,庄园茶在价值导向上与庄园红酒异曲同工。产业链上的每一个生产环节都可能是文化的一个符号,每个茶品都有故事可讲,被赋予内蕴丰富的人文情趣。
原产地窖藏,是中国第一座利用现代化科技手段实现普洱茶后发酵可控的专业茶窖。
庄园旅游为中国旅游注入新活力,景迈山自然生态的多样性和民族文化的多元性为发展庄园旅游创造了有利条件。庄园旅游九大内容,融合了茶产业、生态旅游、休闲度假和养生文化,是保护与开发、旅游与文化、旅游与茶产业相结合的新型庄园旅游运营模式。越来越多的人们选择来到景迈山,回归自然、放松心灵,赴一场茶的盛宴。
柏联景迈山庄园柔性的产业链从原料、工艺、窖藏、包装、庄园旅游均可以实现个性化定制,景迈山庄园丰富的自然、人文资源也为定制美好生活提供了种种可能,这也许正是庄园定制的魅力。每年春秋采茶两季,庄园都要举行“生命的收藏”活动。人们来到景迈山庄园,参加采茶、制茶、藏茶的庄园生活体验,定制庄园茶,去完成人生的某种愿景。
LV、路虎、奔驰、雅诗兰黛、宾利、路易十三等国际品牌均选择到柏联景迈山庄园做品牌活动。
在谈到为何要用十年时间做庄园茶时,景迈山庄园主人刘湘云女士是这样回答的:“庄园是有时间厚度的,庄园茶要代表普洱茶的标准,要做百年老店品牌,十年,只是我们迈出的第一步,还有下一个十年。”
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