所以，茶周刊纸媒在下一期特意推出——《怎样撬开普洱茶》，文章这样说：许多新手拿到普洱茶饼的那一刻，往往是不知所措的。他们不知道怎么把这饼茶分解开，也不知有工具的存在。粗犷的人往往用手直接掰开，而细腻的人可以用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。除了少数用钳子扳手开茶的异类，大部分的撬茶行为都介于此二者之间。粗犷必然导致碎末增多，细腻则耗时耗神。正常情况下，一只手摁住紧压茶块，一只手紧握茶锥，瞄准茶块空隙处，插入撬起，茶块即脱落。手法纯熟者，撬下的茶块条索完整；手法粗糙者，撬下的茶块残碎不堪；更有甚者，一锥到肉，形同自残（艾玛，这是喝茶还是自杀？）。
那么，如何正确使用工具，优雅地撬茶呢？
一、撬茶原则
一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
二、撬茶用具
当然选用哪种撬茶工具，可以根据个人的习惯或具体情况来选，没有什么严格的标准，一般情况下，可以两者配合使用。
三、撬茶步骤
自然，撬开普洱紧压茶有很多方法，讲究一点的茶友，可能会从茶饼的背面撬起，一饼茶消费过半也还保持茶饼正面的完整。不同型制的普洱茶，普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法，也略有不同侧重手法。但是，我们还是可以从日常消费品饮的角度，给出一些基本建议，供大家参考。下面，以一饼普洱生饼为例，为大家介绍日常品饮时如何撬开普洱茶饼茶。
普洱生茶条索比较大，饼茶的边沿会比较疏松，空隙比较大，所以可以从边缘入手撬取，用茶刀水平插入饼茶边缘，顺着条索或者饼型一层层剥取，即可将茶叶撬取下来。
1.我们选用一把金属茶刀。同时，选择好一个茶盘或者托盘，或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋等容器。如果手头没有这些类似的承接器物，最简单的方法可以选择一张干净的白纸。
2.将茶饼置于承接物上面，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入。
3.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。
4.向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落。
5.再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。
对于其他形状的普洱茶，如砖茶或沱茶，只要掌握了撬茶的原则，基本的方法都是一样的。对于普洱熟茶，因为条索比较小，压制后黏附性比较强，不易撬取，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具。其实，不管是生茶还是熟茶或是某种形状，在撬茶的过程中，都要尽可能慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整，不会把茶撬得太碎，更有利于冲泡。
要勤学苦练才能始终保持优雅
1.在撬茶的过程中，手要和茶刀（茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方，与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，失手误伤自己（哎呀，要是伤到手，那可是优雅到无边无际了！）。
2.撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切忌用手去把它掰断。
突然 普洱茶不用撬了！开玩笑滴吗？
如果我告诉你，以后喝普洱茶根本不要撬了，你会觉得怎样？闪了一下腰，还是打死也不信？（不解呀：既然有这等好事，小编你前面啰嗦这么多干吗？实在是因为并不是每个人都像你这么有福气读到这篇文章的，此刻人家正挥舞着茶刀或者钳子扳手干活呢。）
日前，茶周刊记者获悉，勐乐山公司独创的专利产品“双层铁饼”就是这么一款不用动刀动枪就能泡来喝的普洱茶！
勐乐山茶业认为，在普洱茶行业整体放缓的大背景下，创新成为企业发展和壮大的关键。今年年初他们就开始研发这款茶，经过近8个月的不断改进，创造出独有的“一棉双饼”结构，并申请了外观专利和实用新型专利，勐乐山将这一产品形式命名为“双层铁饼”。它既传承了传统普洱茶饼的经典造型，又开创性地采用双层超薄结构，只要是成年人，用手轻轻一掰，即可取茶。从此不需要茶刀，也杜绝了撬茶带来的碎茶现象，茶底更完整，喝茶零浪费。勐乐山很牛地相信，双层铁饼将开创一个普洱茶消费的全新时代，因此将它命名为“双层世纪”。8月推出的首款产品4天就被预购一空。
业界人士表示：这一革新满足了快速方便消费的趋势，对普洱茶行业的发展将产生深远影响。
到哪里喝到这款“UFO”?
看见了吧这就叫脑洞大开，UFO进来！那么到哪里见识、品尝这款似饼非饼的普洱茶呢？茶周刊记者从2016中国（广州）国际茶业博览会组委会得到消息：它已经正式成为今年广州茶博会唯一指定纪念茶了。
广州茶博会作为国内茶行业最大最具影响力的茶叶展示交易平台，其唯一指定纪念茶严格坚守三大遴选指标：创新理念、品质表现以及满足未来消费潮流。勐乐山公司一直以规范的品牌运作、创新的产品策略赢得市场。这款双层铁饼茶首次提出“不用茶刀的普洱茶饼”概念，符合未来快消潮流，跟茶博会“弘扬中华茶文化、科学引导茶消费”理念一脉相承，因此茶博会组委会从几家候选品牌中最终选择勐乐山。
我们期待着11月在广州见吧！美女，别再舞刀弄枪了，小心伤了你的优雅和小手！
(责任编辑：茶小仙)
