1、什么是禅茶
禅茶是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅是一种境界。讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。
中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。“茶禅一味”的禅茶文化，是中国传统文化史上的一种独特现象，也是中国对世界文明的一大贡献。茶与禅本是两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即禅茶文化。
茶与佛教的最初关系，是茶为僧人提供的无可代替的饮料。而僧人与寺院促进的茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共同之处。
茶味与禅味天生便是同一种兴味。茶冲淡清苦的滋味与佛性之苦相统一，品茗时的先苦后甘、啜苦咽甘的特点，有助于佛家在修习佛法时，参破“苦谛”，妙悟人生。茶有三德，“坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发（抑制性欲）”坐禅时必须息心静虑，节制饮食，头正背直，不委不倚，通夜不眠。茶能够帮助坐禅者提神益思，抑制欲望；另外，饮茶环境讲究“静”，静才能涤除玄鉴、澄怀味象，佛教也主静，静坐静虑才能参悟佛理。
2、禅茶的历史渊源
西汉公元前52年，吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树开创了世界上人工种植茶叶的先河，吴理真因此被敬为茶祖。公元前4年，佛教传入中国后，吴理真在蒙顶山脱发修行，亦佛亦茶，首创“佛茶一家”，被尊称为甘露禅师。唐代人封演在《封氏见闻录》中记录北宗禅习茶的情景“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效遂成风俗”。
唐代南禅宗系统禅僧也注重饮茶。唐末五代，河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载，赵州问新到僧：“曾到此间么？”僧答：“曾到”。赵州曰：“吃茶去。”又问僧，僧答：“不曾到”。赵州曰：“吃茶去”。这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。
宋代著名禅师圆悟克勤，在湖南夹山著就禅宗第一书《碧岩录》并悟出禅茶一味之道。曾手书“茶禅一味”四字，将其馈赠参学的日本弟子荣西。至今圆悟手书原迹仍被收藏在日本奈良大德寺，日本茶道因此也有“茶禅一味”的说法。
唐宋禅寺中专门设有“茶寮”，以供僧人吃茶；在诸寮舍司煎点茶的设有专门的职位，称为“茶头”。丛林规则要求每日在佛前、祖前、灵前供茶；新住持晋山，也有点茶、点汤仪式；甚至还有专门以茶汤开筵的，美名其曰“茶汤会”。
日本禅寺的庭院也有“茶亭”、“茶寮 ”茶亭建筑雅致，环境清幽，是我国禅寺“茶堂”“茶寮”在日本的发展。可以说中国品茶之风始于寺院，盛行于寺院，唐宋之后，品茶之风更盛。然后普及到文人、士大夫、皇宫贵族，直至广泛的社会大众。
3、禅茶文化的精神内涵
禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”，禅茶的“正”就是八正道，“清”就是清净心，“和”就是六和敬，“雅”就是脱俗。
这一种精神决定了禅茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上，最为恰当；既理事圆融，又雅俗同归，具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。
禅茶与八正道
“正”即八正道，正见、正思维、正语、正业、正精进、正命、正念、正定。八正道既是正确生活的一种标准，又是任何修学佛法之佛弟子皆应完成的生活方式和修行态度。
禅茶与清净心
清净心，即离烦恼之迷惘。有了清净心，则失意事来能治之以忍，快心事来能视之以淡，荣宠事来能置之以让，怨恨事来能安之以忍，烦乱事来能处之以静，忧悲事来能平之以稳。
禅茶首先要“静”然后再进入“净”；“静”者歇却狂心，“净”者一尘不染。
禅茶与六和敬
禅茶的“和”就是六和敬，六和敬是身和同住、口和无诤、意和同悦、戒和同修、见和同解、利和同均。
而大家同在一起品茶时也被要求要注重茶席礼仪的，要怀着一颗宽广的心来包容和分享，主宾之间要谦和有礼，共同营造美好的饮茶氛围。
禅茶与雅
“雅”即脱俗，情趣高尚、超凡脱俗、意趣深远。禅之精神在于悟，茶之意境在于雅，茶承禅意，禅存茶中，把茶的内在精神体验用语言和艺术表现出来就是"雅"，而"雅"所蕴涵的茶的无限"真谛"是需要"吃茶去"才能体验的，在幽静的茶室里，赏析茶席典雅别致的布局，用精巧的茶器喝茶，那真是别有一番滋味。
禅门的宗旨是以心传心，自悟自解。茶能谓道，禅也谓境。以茶味参禅，以禅心品茶，以心感心，不正是喝茶人所追求“茶禅一味”的境界吗？
时光悠远，世事淡然。有一种情怀，淡香如茶；有一种人生，清澈如水；水甘味真，茶清梦好；一杯清茶，一颗静心。
“茶”字拆开，即“人在草木间”。人生一世，草木一秋；几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相连。
