酪乾熟嚼即醍醐，惮味欣欣茶味俱。
想见雪山初下日，一瓯功胜造浮图。
一个人这样品茶有什么味？“惮味欣欣茶味俱”，茶味、禅味，茶禅一味，这只能心领神会。想到这里我浓浓地泡了一碗苦茗。体会着苦茗的滋味，想进入茶文化的境界。清冽的白水，浓郁的苦苕，平静的心态，这是一种极微妙的滋味。茶叶本是没经雕饰的自然的树叶，用白水泡开，散发出本色的清香，多么清爽，多么平常！这种妙味唯有心无杂念时饮茶人自己去体会。“如人饮水，冷暖自知”，这里的苦中之甘也只有自己明白。知道这一因缘才能离苦。喝茶是平常事，喝茶要有平常心，平常的生活平常的心，苦中甘甜心内知，随遇而安的文化境界真能使人心平气和摆脱烦恼。
赵朴老用苦茗送乾（干）酪时的感觉，我想可以归结到醍醐二字。醍醐是最精纯的酥酪，是最上的美味，故佛教经典中常以醍醐比喻涅槃。醍醐灌顶就是比喻以智慧输入人，消灭无明烦恼，得到清凉。一个人在饮食的时候，能从中悟出某种真谛，这多有意思呀！当年佛祖初下雪山时，牧女一瓯乳酪使他体力增加，精力恢复，为在菩提树下悟出大道打下基础。所谓法轮未转食轮先转，这样的饮食可不是为食而食啊！
