茗茶之地常见寺，禅寺之处种有茶，茶与寺结缘。茶，从品、喝、饮，到禅的“吃”，无限禅机，充满魅力。吃茶，味中意味深长，将天、地、人融为一体，是茶与禅的文化升华。
禅道，修身护体，茶道，养身健体。佛教传承释迦牟尼菩提树下的禅悟精神，注重修身养性，坐禅时，人的异思、昏睡和妄举是禅修的障碍。茶有养胃中和，轻身醒睡，沉稳提神之功.茶成了僧侣禅修中超俗脱尘的灵饮。
唐代禅宗百丈怀海，推行“一日不作，一日不食”清规，僧人坚持“农禅并举”的修行。炉中添枝香，佛前常供茶。僧人喜茶，尚茶，茶已成为禅学乃至举行法会固定的供品。禅与茶的和谐共进，禅为思想文化，茶是自然科学。
茶养为心养，禅修是心修。禅与茶的用心，是心与心的印证，心灵与心灵的沟通。宁静之时，清净之处，端正跌坐，身心放松，静心思维，悠然神往，和谐世间万事万物。禅宗初祖达摩在五乳峰下，聚精会神，面壁十年，等来了求师的慧可，传其《楞伽经》：“吾本来兹土，传法度迷情”。慧可承受达摩大师法灯心印，成为禅宗第二代祖师。
一壶禅茶.放以心闲，宽松心情，涤荡心境，释然心怀，细啜慢品，是性灵的享受。禅与茶一体，茶凝神，禅存真，人“心性无染，心佛众生”。武夷山天心永乐禅寺禅茶居有对联：“含山气，品禅茶，方无愧味中岁月;擢冷泉，洗物我，才见得壶里冰心。”茶与禅，相离而相近，性同而神合，茶，入禅新鲜活力，禅，注茶神穷意境。
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