引座上茶是中国人最基本的待客之道，同时也是中国人的一种习惯。好友拜访，引老友入茶座，煮一壶泉水，拆开心仪的茶叶，烫一遍茶具，泡上一杯好茶，和老友谈谈近来工作，聊聊时下热门，唠唠心中烦琐，此也不失为一种好客之道。
自古中国就有以茶待客的礼仪，古时有客来访，待客人落座，女主人为客人献茶，或其他家人或专司其职的接待人员为客人上茶。如果客人较少，届时走上前去，双手将茶杯连同杯托一同递给客人，或是放在其身边的茶几上，随后再说一个“请”字即可。若是客人较多，则应按照礼仪顺序，依据先客人，后主人；先主宾，后次宾；先女士，后男士的先后次序上茶。要是来宾较多，而且差别不大，则可以进门为起点，按照顺时针方向依次为之上茶。在交谈过程，要热情主动斟茶续水，客人喝了几口茶后，亦应为之续上，切不可搞得杯满欲溢。
旧时在让茶上也是很讲究的，以茶待客不过三杯。一杯曰敬茶，二杯曰续茶，三杯曰送客茶。要是一而再、再而三地劝人饮茶，就等于提醒来宾“应该走了”，为失礼于人。
如今朋友之间互相看望，虽然不及古人的礼数多，不及古人讲究，但是斟茶上水还是要做的，几人围坐茶座，捧着茶杯，觅着茶香，啜着热茶，或谈天说地，或畅谈古今，此情此景谓之甚妙！
