"茶道"的说法虽然我们可以考证为最早出自唐僧皎然，然而近世这个词的频繁使用，还是受了日本的影响，或者藉由台湾辗转内销。这就好比耐克鞋，由中国制造，由美国营销，中国人再花钱买来享用。久居日本并着文向国人介绍日本真相的学者李长声先生有《茶·茶道·煎茶道》一文，开首即道："茶道，译作茶艺才是。……我们中国人望文生义，很容易误解或附会，做一些莫测高深的道德文章。"又有《说'道'》一文云："日本人很爱把人为事物名之为道，如柔道、剑道、弓道、茶道、书道、花道，统归为两道，即武道与艺道。……实际上日本人平时不大说'道'，剑道叫剑术，书道叫习字，花道叫插花，出版之际好好叫《花道大全》、《茶道全集》什么的。茶道本来叫茶汤，十九世纪末晚才与时俱进，游乐、技艺都道貌岸然。"

　　可见"道"字在日语里，实际上与"术"的意思差不多。日语本身也习惯把同一种称谓或者行为，根据场合与对象的不同，分别用"敬语"/"常用语"，或者"正式语"/"口语"来表达，两种表达意思完全一样，只是情感色彩不一样。在现代汉语里，这样的习惯基本上已经消失了，比如在日常生活的交谈中，我们很少用"令堂"来尊称对方的母亲，而对自己使用"鄙人"、"愚兄"这样的谦称了。因此，把"茶道"这个词借用回来之后中，我们免不了要"望文生义"而"做一些莫测高深的道德文章"。

　　近来饮茶之风甚炽，而在"泡茶"这个事上，确实也笼罩着不少"莫测高深"、"玄之又玄"的气氛。时尚媒体一向比较热衷于对"奢华而又不乏精神内涵的生活方式"的推崇与传播，以此也彰显自己"有品味的高档杂志"的定位，因而一定会把"泡茶"这个"中国式的优雅生活传统"列入重点专题来做。要做，则必冠以"茶道"之名，令人望文而生清雅幽玄之义，再配以精致的摆拍照片，紫泥壶，净瓷杯，几缕茶烟，袅过线装的《道德经》或者《心经》，构成了中国人的精神家园。

　　在以权贵与商贾为对象的高档会所、高档酒店以至于"心灵修习所"之类的组织中，"茶道体验"也是一项必不可少的活动，而参加一次，所费也需数万以上。最近我就听说某企业家，借其所在会所的名义，在云南一家顶级酒店举办茶会，盛邀会所的其他会员参与。于是十数位成功人士飞赴云南，访茶山，品普洱，聆道训。其后遂有会员出手一百万元订购茶叶，另一外做餐馆连锁的老板当即责令主厨研发普洱茶系列菜品。正是道可道，非常道。

　　如果把"茶道"改称为"茶艺"，也有问题，因为"艺"字总带有"表演"和"娱乐"色彩。地方政府更喜欢使用"茶艺"这个词。在文化搭台，经济唱戏，发展旅游，扩大招商的地方经济振兴大戏中，往往就有"茶艺"表演的戏份。许多地方有专门的茶艺表演队，以妙龄女子为主，着汉服，或旗袍，在古乐民歌的配合下，按一套固定程式，为远方的来客表演传统茶艺，弘扬某某茶文化。

　　因此"茶艺"的使用，又让人不太甘心，盖与其说是欲其振兴，毋宁说是任其沦落，仿佛然蹈了"武艺"的覆辙，终归还是要上春晚的开场或者过场跑跑龙套。

　　切实一点的说法，我想，还是"泡茶"就好了。